• Víctor Pardo, els clàssics de la cuina catalana tornen

  • Aug 29 2024
  • Duración: 54 m
  • Podcast

Víctor Pardo, els clàssics de la cuina catalana tornen

Escúchala gratis

Ver detalles del espectáculo

  • Resumen

  • Amb el cuiner Víctor Pardo, especialista en la cuina del producte, a la recerca dels clàssics de la gastronomia de casa nostra per tornar-los a posar de moda. L'ensaladilla, el capipota, els lletons de vedella, els cargols i el fricandó en són alguns exemples. Abans, però, anem fins al mercat de Sant Martí a veure què s'hi cuina; l'Imma Puigcorbé ens porta el seu tuit rural; l'especialista cervesera, Judit Càrtex, ens porta un nou estil de cervesa; la nutricionista Anna Paré ens parla dels ultraprocessats; l'Òscar Gómez ens posa el restaurant 1881 a la "Guia Virginias", i el pagès i enòleg Jordi Esteve hi posa el punt final amb una poesia lliure des de l'olivar d'en Jan al Celler Rim.
    Más Menos
activate_WEBCRO358_DT_T2
Ciencias Sociales
Más Menos

Lo que los oyentes dicen sobre Víctor Pardo, els clàssics de la cuina catalana tornen

Calificaciones medias de los clientes

Reseñas - Selecciona las pestañas a continuación para cambiar el origen de las reseñas.

Reseñas de Audible.com

Opiniones de Amazon
No hay comentarios disponibles