• Virtuális konyhakert

  • Dec 1 2022
  • Duración: 42 m
  • Podcast

Virtuális konyhakert

Escúchala gratis

Ver detalles del espectáculo

  • Resumen

  • Egy séf és egy termelő találkozása az online térben

    A digitalizáció a vendéglátásban az áru megrendelésétől egészen a vevő kiszolgálásáig minden technológiai folyamathoz hozzárendelhető. Az online rendszerek előnye a kockás papírral szemben, hogy ki lehet elemezni az adatokat, és fel lehet készülni a következő időszakra, növelve ezzel a vállalkozás hatékonyságát. A Symbioo felületén a termelők és a séfek találkoznak egy virtuális konyhakertben: már a magok elültetése előtt tudni lehet, hogy melyik zöldség vagy gyümölcs kerül majd a vendég tányérjára.

    Piszkor Norbert, a Madhouse séfje és Dr. Kuslits Béla, az Agri Kulti kutatója beszélgetnek arról, hogy a digitális rendszerek hogyan fejleszthetőek a felhasználói igényekhez és milyen kihívásokra kell megoldást találniuk a korral haladó gasztrovállalkozásoknak.

    ---

    Ha szeretnél megtudni többet rólunk:

    https://piqniq.hu/

    A tudásmegosztás támogatója a Mastercard és a Bizpay.


    Vendégeink:

    Piszkor Norbert (séf, Madhouse)

    Dr. Kuslits Béla (Az Agri Kulti kutatója, szociológus, környezetgazdász)

    Műsorvezető: Petur András

    Gyártó: Showcast Media
    Más Menos
Más Menos

Lo que los oyentes dicen sobre Virtuális konyhakert

Calificaciones medias de los clientes

Reseñas - Selecciona las pestañas a continuación para cambiar el origen de las reseñas.

Reseñas de Audible.com

Opiniones de Amazon
No hay comentarios disponibles