• What Food Studies Needs Now

  • Mar 24 2024
  • Duración: 59 m
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What Food Studies Needs Now

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  • Resumen

  • Where is Food Studies today, and where might it be tomorrow? Join Alyshia Gálvez in conversation with Jessica Carbone, Irina Mihalache, Krishnendu Ray, and Signe Rousseau of Gastronomica’s Editorial Collective as they weigh in on recent developments in Food Studies. They discuss some of their favorite pieces over the last year, reflect on directions in the field, and share what they’d love to see in the journal’s pages in the future.

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