Episodios

  • PIWI-Weine: Die Lösung für die Zukunft?

    PIWI-Weine: Die Lösung für die Zukunft?
    Jun 18 2024
    Ich spreche mit Hartmann Donà über PIWI Weine (Purvino) aus Algund in Südtirol. Piwi-Weine sind Rebsorten, die speziell entwickelt wurden, um widerstandsfähig gegen Pilzkrankheiten, wie Mehltau und andere Schädling zu sein. Daher das Wort Pilz-Widerstandsfähig.
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    47 m
  • Schadet zu viel Regen den Weinreben? Einblicke aus Algund in Südtirol

    Schadet zu viel Regen den Weinreben? Einblicke aus Algund in Südtirol
    Jun 5 2024
    Andreas Theiner vom Schlosshotel Plars spricht mit mir über den Weinbau in Algund (Südtirol) und die großen Herausforderungen im Zusammenhang mit dem Klimawandel. Derzeit befinden sich die Weinberge in der Blüte, einer immer kritischen Phase, besonders wenn es, wie jetzt, stark regnet. In dieser Folge klären wir, welche Auswirkungen dies auf ihn und den Weinbau hat und was beim Verrieseln eigentlich passiert.
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    42 m
  • Was ist Naturwein? (Weinexperte Martin Darting deckt auf!)

    Was ist Naturwein? (Weinexperte Martin Darting deckt auf!)
    Mar 14 2024
    Low intervention und möglichst naturbelassen - wer davon spricht meint oftmals Naturweine. Also Weine, die durch sehr reduzierten Einsatz von kellertechnischen Methoden hergestellt wurde. Trennscharf erklärt Martin Darting die Unterschiede und worauf es wirklich ankommt. Gespräch mit Martin Darting , Sensorikexperte, Autor und Winzer, Speaker. Hol dir sein Buch - Sensorik: Für Praktiker und Genießer Als Autor war mir Martin Darting bereits seit längerer Zeit bekannt. Sein Buch „Sensorik: Für Praktiker und Genießer“ habe ich bereits vor einigen Jahren verschlungen und kann es jedem, der das Thema Wein wirklich verstehen möchte nur ans Herz legen. Einen Link zu Amazon findest du hier: https://amzn.to/2VZv0UQ
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    54 m
  • Warum schmeckt Wein, wie er schmeckt? (Sensorikexperte Martin Darting)

    Warum schmeckt Wein, wie er schmeckt? (Sensorikexperte Martin Darting)
    Feb 19 2024
    Gespräch mit Martin Darting , Sensorikexperte, Autor und Winzer, Speaker. Hol dir sein Buch - Sensorik: Für Praktiker und Genießer Als Autor war mir Martin Darting bereits seit längerer Zeit bekannt. Sein Buch „Sensorik: Für Praktiker und Genießer“ habe ich bereits vor einigen Jahren verschlungen und kann es jedem, der das Thema Wein wirklich verstehen möchte nur ans Herz legen. Einen Link zu Amazon findest du hier: https://amzn.to/2VZv0UQ
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    42 m
  • Weinblogger packen aus: Teil 2 (Hendrik Thoma - Wein am Limit)

    Weinblogger packen aus: Teil 2 (Hendrik Thoma - Wein am Limit)
    Feb 6 2024
    Master Sommelier Hendrik Thoma spricht mit Wein-Influencer Daniel Bayer von Wein Verstehen.
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    31 m
  • Weinblogger packen aus (Hendrik Thoma - Wein am Limit)

    Weinblogger packen aus (Hendrik Thoma - Wein am Limit)
    Jan 18 2024
    Master Sommelier Hendrik Thoma spricht mit Wein-Influencer Daniel Bayer von Wein Verstehen über Instagram, social Media und Co. und wie man damit Geld verdient.
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    40 m
  • Mineralität im Wein: was nur die wenigsten verstehen (Martin Darting)

    Mineralität im Wein: was nur die wenigsten verstehen (Martin Darting)
    Jan 5 2024
    Gespräch mit Martin Darting , Sensorikexperte, Autor und Winzer, Speaker. Hol dir sein Buch - Sensorik: Für Praktiker und Genießer Als Autor war mir Martin Darting bereits seit längerer Zeit bekannt. Sein Buch „Sensorik: Für Praktiker und Genießer“ habe ich bereits vor einigen Jahren verschlungen und kann es jedem, der das Thema Wein wirklich verstehen möchte nur ans Herz legen. Einen Link zu Amazon findest du hier: https://amzn.to/2VZv0UQ
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    44 m
  • Felix Bodmann: Rückläufiger Weinkonsum in Deutschland - Wer ist dafür verantwortlich? - u.a. Alkoholfreier Wein

    Felix Bodmann: Rückläufiger Weinkonsum in Deutschland - Wer ist dafür verantwortlich? - u.a. Alkoholfreier Wein
    Dec 18 2023
    Die Deutschen trinken immer weniger Wein und die Branche leidet. Gibt es dafür Gründe oder wird da nachgeholfen? Felix Bodmann hat einige Theorien, die nicht von der Hand zu weisen sind und einige Fragen aufwerfen. Wir sprechen unter anderem über alkoholfreien Wein und was Felix Bodmann darüber denkt. Wenn du seinen Blindflug Podcast noch nicht kennst, dann hör auf jeden Fall mal rein. Ich selbst bin ein großer Fan!
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    38 m