Episodios

  • Zero Sugar Podcast – #013 Alternative Süßungsmittel – Geht das überhaupt?

    Zero Sugar Podcast – #013 Alternative Süßungsmittel – Geht das überhaupt?
    Sep 4 2024
    Alternative Süßungsmittel sind auf dem Vormarsch. Neben Süßstoffen und Zuckeraustauschstoffen haben vor allem alternative, „natürliche“ Süßungsmittel die Herzen der Verbraucher erobert. Von Ahornsirup über Dattelsirup, hin zu Honig und vielen anderen, scheinbar ganz natürlichen Zuckern, haben wir es mittlerweile auch industriell geschafft selbst das entfernteste, süße Pflänzchen in flüssiger Form in die Flasche zu bringen. […]
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    46 m
  • Zero Sugar Podcast – #012 Fein gemahlen und weiß wie Zucker – Mehl.

    Zero Sugar Podcast – #012 Fein gemahlen und weiß wie Zucker – Mehl.
    Aug 28 2024
    Brot, Brötchen, Kuchen, Kekse, Nudeln, Pizza, Burger und noch sehr viel mehr wird heute aus Mehl – im Allgemeinen ist damit gemahlenes Getreide gemeint – hergestellt. Am weitesten verbreitet ist dabei der Weizen. Doch seit einigen Jahren gibt es Kritik. Die sogenannten Weißmehlprodukte sind nicht gut für unsere Gesundheit, es gibt zahlreiche bekannte und neu […]
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    47 m
  • Zero Sugar Podcast – #011 Die lebenswichtigen Omega-Fette

    Zero Sugar Podcast – #011 Die lebenswichtigen Omega-Fette
    Aug 21 2024
    Unter dem Begriff Omega-Fette, vor allem Omega-3, sind seit Jahren die wichtigsten mehrfach ungesättigten Fettsäuren bekannt. Viele nehmen diese sogar in Form von Nahrungsergänzungsmitteln ein. In zahllosen Studien wurden viele gesundheitliche Vorteile aufgezeigt, so dass diese selbst bei Schulmedizinern nicht mehr wegzudenken sind. Was macht diese Fette für den Menschen so besonders? Warum essen wir […]
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    41 m
  • Zero Sugar Podcast – #010 Longevity – Wie alt können wir werden?

    Zero Sugar Podcast – #010 Longevity – Wie alt können wir werden?
    Aug 8 2024
    Langlebigkeit ist ein Thema, mit dem sich die Forscher mehr denn je, rund um den Globus beschäftigen. Wie können wir gesund älter werden und vor allem, wie alt können wir denn überhaupt werden? Ist bei 120 Jahren Schluss? Sind sogar 150 Jahre möglich? Noch klingt das alles wie Science Fiction, doch das muss nicht so […]
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    48 m
  • Zero Sugar Podcast – #009 Das Ei – ist eins pro Tag zu viel?

    Zero Sugar Podcast – #009 Das Ei – ist eins pro Tag zu viel?
    Jul 31 2024
    Das Hühnerei - wegen seines Cholesterins gefürchtet, wegen seines hohen Eiweiß- und Nährstoffgehalts geliebt und manchmal auf Grund der schlechten Haltungsbedingungen der Tiere verteufelt. Von manchen wird das Ei aus "gesundheitlichen" Gründen gemieden, von anderen wird es in rauen Mengen verzehrt. Dabei sind die Zubereitungsmethoden nicht minder vielfältig. Ob roh oder gekocht, als Spiegel- oder Rührei, Pochiert, zum Kochen und Backen. Eier sind (sofern man nicht vegan lebt) aus der Küche kaum wegzudenken. Was ist nun richtig? Ist es besser möglichst darauf zu verzichten, damit das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen nicht steigt? Hat es eventuell doch auch gute Seiten? Ist das Ei weich- oder hartgekocht besser? Hat das Ei nach dem Kochen überhaupt noch Nährstoffe? Sollte man ausschließlich Bio-Eier kaufen und wenn es nur für mehr Tierwohl ist? Und wenn ich gerne Eier esse, darf ich auch mal zwei essen? Was macht eigentlich das Cholesterin in meinem Körper? Wie kann ich dem ggf. entgegenwirken? Ein kleines Ei und doch ein großes Thema - in dieser Folge gehen wir dem Mythos des "Frühstücks-Eis" auf den Grund. Vom Cholesterin bis zur Zubereitung, von der Verzehrmenge bis zur Eierdiät. Du darfst gespannt sein. Viel Spaß beim Zuhören. Wenn Dir diese Folge gefallen hat, hinterlasse uns bitte eine 5-Sterne Bewertung, ein Feedback und abonniere unseren Podcast. Dadurch hilfst Du uns, den Podcast weiter zu verbessern und auch auf Deine Inhalte einzugehen, die Du Dir wünschst. Vielen Dank dafür.
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    48 m
  • Zero Sugar Podcast – #008 Abnehmen – Eure Fragen

    Zero Sugar Podcast – #008 Abnehmen – Eure Fragen
    Jul 24 2024
    Abnehmen – fast jeder hat sich damit schon befasst, manche des Öfteren oder sogar regelmäßig. Über viele Jahre hat sich daraus auch ein gigantischer Geschäftszweig entwickelt – die Diätindustrie. Doch für die meisten endet es immer wieder in Frustration. Warum ist es so schwer dauerhaft abzunehmen? Ist es überhaupt gut sehr schnell abzunehmen? Welche Diät […]
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    58 m
  • Zero Sugar Podcast – #007 Hafer, ein Superfood?

    Zero Sugar Podcast – #007 Hafer, ein Superfood?
    Jul 17 2024
    Hafer hat die Herzen vieler Menschen erobert, ob als einfaches Müsli, Oatmeal mit warmer Milch oder Pflanzendrink, zum Backen oder als Overnight Oats. Selbst als Pflanzendrink hat sich Hafer einen Platz erobert. Doch immer wieder gibt es Stimmen, die kritische Punkte ansprechen. Massive Kohlenhydrate, Pestizide, Antinährstoffe u.v.a. Punkte kommen auf den Tisch und verunsichern. Also […]
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    45 m
  • Zero Sugar Podcast – #006 Fruchtzucker – Süße Versuchung oder bittere Wahrheit?

    Zero Sugar Podcast – #006 Fruchtzucker – Süße Versuchung oder bittere Wahrheit?
    Jul 10 2024
    Während der massive Zuckerkonsum seit Jahrzehnten auch öffentlich kritisch betrachtet wird, galt Fruchtzucker lange als der ideale Zucker, vor allem für Diabetiker. Zum einen stammt er doch aus Früchten und zum anderen lässt Fruchtzucker den Blutzuckerspiegel nicht stark ansteigen und benötigt daher kaum Insulin. Doch allein die Erkenntnisse des letzten Jahrzehnts haben Fruchtzucker von diesem Thron gestoßen. Heute heißt es Fructose belaste die Leber, lagere Fett im Bauchraum an und ist an zahlreichen entzündlichen Prozessen beteiligt. Auch Bluthochdruck und das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen soll steigen. Selbst mit Krebs wird Fruchtzucker in Verbindung gebracht. Ist der Zucker aus Früchten wirklich so gefährlich und warum verhält er sich so anders als z.B. Traubenzucker? Sind Früchte und Obst noch bedenkenlos verzehrbar? Wieviel ist dann noch gut für mich? Warum ist in industriell verarbeiteten Lebensmitteln oft Fruchtzucker enthalten, obwohl gar keine Früchte darin sind? Lassen sich durch Verzicht die bereits genannten Erkrankungen tatsächlich zurückdrehen? Der Fruchtzuckerkonsum betrifft alle, vor allem aber junge Menschen, die oft zu Fruchtsäften und gesüßten Softdrinks greifen. Eine kritische Betrachtung von Fruchtzucker, wie er wirkt und was regelmäßiger Konsum und vor allem über ein geringes Maß hinaus mit uns macht. Bitteres Ende eines süßen Anfangs. Viel Spaß beim Zuhören. Wenn Dir diese Folge gefallen hat, hinterlasse uns bitte eine 5-Sterne Bewertung, ein Feedback und abonniere unseren Podcast. Dadurch hilfst Du uns, den Podcast weiter zu verbessern und auch auf Deine Inhalte einzugehen, die Du Dir wünschst.
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    52 m