Americas Garden
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Ten Restaurants That Changed America
- De: Paul Freedman
- Narrado por: Keith Szarabajka
- Duración: 13 h y 6 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Ten Restaurants That Changed America reveals how the history of our restaurants reflects nothing less than the history of America itself. Whether charting the rise of our love affair with Chinese food through San Francisco's the Mandarin, evoking the richness of Italian food through Mamma Leone's, or chronicling French haute cuisine through Henri Soulé's Le Pavillon, Paul Freedman uses each restaurant to tell a story of race and class, immigration and assimilation.
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Worthwhile listen, cringe-worthy pronunciations
- De Tag Christof en 09-01-20
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Ten Restaurants That Changed America
- Narrado por: Keith Szarabajka
- Duración: 13 h y 6 m
- Fecha de lanzamiento: 09-22-16
- Idioma: Inglés
- From Delmonico's to Sylvia's to Chez Panisse, a daring and original history of dining out in America as told through 10 legendary restaurants....
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Denmark Vesey's Garden
- Slavery and Memory in the Cradle of the Confederacy
- De: Ethan J. Kytle, Blain Roberts
- Narrado por: Tom Perkins
- Duración: 14 h y 33 m
- Versión completa
-
General
-
Narración:
-
Historia
A book that strikes at the heart of the recent flare-ups over Confederate symbols in Charlottesville, New Orleans, and elsewhere, Denmark Vesey's Garden reveals the deep roots of these controversies and traces them to the heart of slavery in the United States: Charleston, South Carolina, where almost half of the US slave population stepped onto our shores, where the first shot at Fort Sumter began the Civil War, and where Dylann Roof shot nine people at Emanuel A.M.E. Church, the congregation of Denmark Vesey, a black revolutionary who plotted a massive slave insurrection.
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Timely, well-written and enlightening.
- De DG en 06-05-18
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Denmark Vesey's Garden
- Slavery and Memory in the Cradle of the Confederacy
- Narrado por: Tom Perkins
- Duración: 14 h y 33 m
- Fecha de lanzamiento: 04-03-18
- Idioma: Inglés
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A book that strikes at the heart of the recent flare-ups over Confederate symbols in Charlottesville, New Orleans, and elsewhere, Denmark Vesey's Garden reveals the deep roots of these controversies and traces them to the heart of slavery in the United States: Charleston....
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Black Smoke
- African Americans and the United States of Barbecue
- De: Adrian Miller
- Narrado por: JD Jackson
- Duración: 11 h y 36 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Across America, the pure love and popularity of barbecue cookery have gone through the roof. Prepared in one regional style or another, in the South and beyond, barbecue is one of the nation's most distinctive culinary arts. And people aren't just eating it; they're also reading books and articles and watching TV shows about it. But why is it, asks Adrian Miller - admitted 'cuehead and longtime certified barbecue judge - that in today's barbecue culture, African Americans don't get much love?
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Great Historically Accurate Information
- De Minnie H en 07-28-23
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Black Smoke
- African Americans and the United States of Barbecue
- Narrado por: JD Jackson
- Duración: 11 h y 36 m
- Fecha de lanzamiento: 08-31-21
- Idioma: Inglés
- Across America, the pure love and popularity of barbecue cookery have gone through the roof. Prepared in one regional style or another, in the South and beyond, barbecue is one of ….
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Imbibe! Updated and Revised Edition
- From Absinthe Cocktail to Whiskey Smash, a Salute in Stories and Drinks to "Professor" Jerry Thomas, Pioneer of the American Bar
- De: David Wondrich
- Narrado por: David Colacci
- Duración: 9 h y 31 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
The first edition, published in 2007, won a James Beard Award. Now updated with newly discovered recipes and historical information, this updated edition includes the origins of the first American drink, the mint julep (which Wondrich places before the American Revolution) and those of the cocktail itself. It also provides more detail about 19th-century spirits, many new and colorful anecdotes and details about Thomas' life, and a number of particularly notable, delicious, and influential cocktails not covered in the original edition.
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Interesting history, but needs recipies
- De E. Atkinson en 03-02-20
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Imbibe! Updated and Revised Edition
- From Absinthe Cocktail to Whiskey Smash, a Salute in Stories and Drinks to "Professor" Jerry Thomas, Pioneer of the American Bar
- Narrado por: David Colacci
- Duración: 9 h y 31 m
- Fecha de lanzamiento: 08-22-17
- Idioma: Inglés
- Cocktail writer and historian David Wondrich presents the colorful, little-known history of classic American drinks and the ultimate mixologist's guide....
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And a Bottle of Rum
- A History of the New World in Ten Cocktails
- De: Wayne Curtis
- Narrado por: Mike Chamberlain
- Duración: 10 h y 7 m
- Versión completa
-
General
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Narración:
-
Historia
And a Bottle of Rum tells the raucously entertaining story of America as seen through the bottom of a drinking glass. With a chapter for each of 10 cocktails, Wayne Curtis reveals that the homely spirit once distilled from the industrial waste of the exploding sugar trade has managed to infiltrate every stratum of New World society. Curtis takes us from the taverns of the American colonies, to the plundering pirate ships off the coast of Central America, to the watering holes of pre-Castro Cuba, and to the kitsch-laden tiki bars of 1950s America.
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A nice intersection of history and rum
- De Garshom L. Arkoff en 05-10-23
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And a Bottle of Rum
- A History of the New World in Ten Cocktails
- Narrado por: Mike Chamberlain
- Duración: 10 h y 7 m
- Fecha de lanzamiento: 11-08-16
- Idioma: Inglés
- And a Bottle of Rum tells the raucously entertaining story of America as seen through the bottom of a drinking glass. With a chapter for each of 10 cocktails....
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Chop Suey
- A Cultural History of Chinese Food in the United States
- De: Andrew Coe
- Narrado por: Eric Martin
- Duración: 8 h y 16 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
In 1784, passengers on the ship Empress of China became the first Americans to land in China and the first to eat Chinese food. Today there are over 40,000 Chinese restaurants across the United States - by far the most plentiful among all our ethnic eateries. Now, in Chop Suey, Andrew Coe provides the authoritative history of the American infatuation with Chinese food, telling its fascinating story for the first time.
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Wanted to like this
- De Irene en 02-13-21
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Chop Suey
- A Cultural History of Chinese Food in the United States
- Narrado por: Eric Martin
- Duración: 8 h y 16 m
- Fecha de lanzamiento: 07-20-18
- Idioma: Inglés
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Andrew Coe's Chop Suey is a fascinating tour of America's centuries-long appetite for Chinese food. Always illuminating, often exploding long-held culinary myths, this book opens a new window into defining what is American cuisine....
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Wild Horse Country
- The History, Myth, and Future of the Mustang
- De: David Philipps
- Narrado por: David Colacci
- Duración: 11 h y 58 m
- Versión completa
-
General
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Narración:
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Historia
In a powerful blend of history and contemporary reporting, New York Times reporter David Philipps traces the rich history of wild horses in America: their introduction by the Spanish conquistadors, their role in the epic battles between Native Americans and settlers, their vital place in American self-mythology. He travels through some of the most remote parts of the American West, known as Wild Horse Country, to investigate the wild horse's current dilemma, caught between the clashing ideals of ranchers, scientists, and more.
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Inaccurate Read
- De Lara Hooper en 07-09-19
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Wild Horse Country
- The History, Myth, and Future of the Mustang
- Narrado por: David Colacci
- Duración: 11 h y 58 m
- Fecha de lanzamiento: 10-10-17
- Idioma: Inglés
- In a powerful blend of history and contemporary reporting, New York Times reporter David Philipps traces the rich history of wild horses in America....
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The Taste of Empire
- How Britain's Quest for Food Shaped the Modern World
- De: Lizzie Collingham
- Narrado por: Jennifer M. Dixon
- Duración: 12 h y 3 m
- Versión completa
-
General
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Narración:
-
Historia
In The Taste of Empire, acclaimed historian Lizzie Collingham tells the story of how the British Empire's quest for food shaped the modern world. Told through 20 meals over the course of 450 years, from the Far East to the New World, Collingham explains how Africans taught Americans how to grow rice, how the East India Company turned opium into tea, and how Americans became the best-fed people in the world.
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Overall really interesting and informative
- De Amazon Customer en 01-01-21
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The Taste of Empire
- How Britain's Quest for Food Shaped the Modern World
- Narrado por: Jennifer M. Dixon
- Duración: 12 h y 3 m
- Fecha de lanzamiento: 10-03-17
- Idioma: Inglés
- In The Taste of Empire, acclaimed historian Lizzie Collingham tells the story of how the British Empire's quest for food shaped the modern world. Told through 20 meals....
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Uncommon Grounds
- The History of Coffee and How It Transformed Our World
- De: Mark Pendergrast
- Narrado por: Matthew Boston
- Duración: 16 h y 58 m
- Versión completa
-
General
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Narración:
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Historia
Uncommon Grounds tells the story of coffee from its discovery on a hill in ancient Abyssinia to the advent of Starbucks. In this updated edition of the classic work, Mark Pendergrast reviews the dramatic changes in coffee culture over the past decade, from the disastrous "Coffee Crisis" that caused global prices to plummet to the rise of the Fair Trade movement and the "third-wave" of quality-obsessed coffee connoisseurs.
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Décent overarching review of coffee history digressing into its American commercialization
- De seajaywood en 05-23-19
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Uncommon Grounds
- The History of Coffee and How It Transformed Our World
- Narrado por: Matthew Boston
- Duración: 16 h y 58 m
- Fecha de lanzamiento: 08-14-18
- Idioma: Inglés
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Uncommon Grounds tells the story of coffee from its discovery on a hill in ancient Abyssinia to the advent of Starbucks. In this updated edition of the classic work, Mark Pendergrast reviews the dramatic changes in coffee culture over the past decade....
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Bourbon Empire
- The Past and Future of America's Whiskey
- De: Reid Mitenbuler
- Narrado por: Brian O'Neill
- Duración: 10 h y 23 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Unraveling the many myths and misconceptions surrounding America's most iconic spirit, Bourbon Empire traces a history that spans frontier rebellion, Gilded Age corruption, and the magic of Madison Avenue. Whiskey has profoundly influenced America's political, economic, and cultural destiny, just as those same factors have inspired the evolution and unique flavor of the whiskey itself.
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Great whiskey history great American history
- De Larry G. en 06-16-15
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Bourbon Empire
- The Past and Future of America's Whiskey
- Narrado por: Brian O'Neill
- Duración: 10 h y 23 m
- Fecha de lanzamiento: 05-13-15
- Idioma: Inglés
- Unraveling the many myths and misconceptions surrounding America's most iconic spirit, Bourbon Empire traces a history that spans frontier rebellion....
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The Faraway Horses
- The Adventures and Wisdom of America's Most Renowned Horsemen
- De: Buck Brannaman, William Reynolds
- Narrado por: John Pruden
- Duración: 6 h y 7 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
In The Faraway Horses, Buck Brannaman shares his renowned methods for horse training and provides a behind-the-scenes glimpse into Robert Redford's movie The Horse Whisperer, for which he was the technical adviser.
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More autobiography than training tips yet powerful
- De Diana en 01-07-14
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The Faraway Horses
- The Adventures and Wisdom of America's Most Renowned Horsemen
- Narrado por: John Pruden
- Duración: 6 h y 7 m
- Fecha de lanzamiento: 12-05-11
- Idioma: Inglés
- In The Faraway Horses, Buck Brannaman shares his renowned methods for horse training and provides a behind-the-scenes glimpse into Robert Redford's movie The Horse Whisperer....
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A Square Meal
- A Culinary History of the Great Depression
- De: Jane Ziegelman, Andrew Coe
- Narrado por: Susan Ericksen
- Duración: 10 h y 46 m
- Versión completa
-
General
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Narración:
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Historia
The decade-long Great Depression, a period of shifts in the country's political and social landscape, forever changed the way America eats. Before 1929, America's relationship with food was defined by abundance. But the collapse of the economy, in both urban and rural America, left a quarter of all Americans out of work and undernourished - shattering long-held assumptions about the limitlessness of the national larder.
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Not entirely accurate title
- De Robert en 06-07-17
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A Square Meal
- A Culinary History of the Great Depression
- Narrado por: Susan Ericksen
- Duración: 10 h y 46 m
- Fecha de lanzamiento: 12-20-16
- Idioma: Inglés
- The decade-long Great Depression, a period of shifts in the country's political and social landscape, forever changed the way America eats....
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Sgt. Reckless
- America's War Horse
- De: Robin Hutton
- Narrado por: Susan Boyce
- Duración: 7 h y 34 m
- Versión completa
-
General
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Narración:
-
Historia
Hutton has now written a fascinating full biography of Sergeant Reckless, who earned two Purple Hearts for her heroic efforts, among other military decorations. Hutton has spoken with the marines who fought alongside Reckless and tells the complete and captivating tale of how a would-be Korean racehorse became one of the greatest Marine Corps wartime heroes. Sgt. Reckless brings the legend back to life more than half a century later.
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Captivating story
- De Jean en 08-03-14
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Sgt. Reckless
- America's War Horse
- Narrado por: Susan Boyce
- Duración: 7 h y 34 m
- Fecha de lanzamiento: 07-28-14
- Idioma: Inglés
- This is the complete and captivating account of how a would-be Korean racehorse became one of the greatest Marine Corps wartime heroes....
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American Eden
- David Hosack, Botany, and Medicine in the Garden of the Early Republic
- De: Victoria Johnson
- Narrado por: Susan Ericksen
- Duración: 14 h y 54 m
- Versión completa
-
General
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Narración:
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Historia
When Dr. David Hosack tilled the country's first botanical garden in the Manhattan soil more than 200 years ago, he didn't just dramatically alter the New York landscape; he left a monumental legacy of advocacy for public health and wide-ranging support for the sciences. In melodic prose, historian Victoria Johnson eloquently chronicles Hosack's tireless career to reveal the breadth of his impact. The result is a lush portrait of the man who gave voice to a new, deeply American understanding of the powers and perils of nature.
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NYC as a semi-rural city
- De Elliott Wolfe, M.D. en 04-25-19
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American Eden
- David Hosack, Botany, and Medicine in the Garden of the Early Republic
- Narrado por: Susan Ericksen
- Duración: 14 h y 54 m
- Fecha de lanzamiento: 07-18-18
- Idioma: Inglés
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When Dr. David Hosack tilled the country's first botanical garden in the Manhattan soil more than 200 years ago, he didn't just dramatically alter the New York landscape; he left a monumental legacy of advocacy for public health and wide-ranging support for the sciences....
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The Food of a Younger Land
- The WPA's Portrait of Food in Pre-World War II America
- De: Mark Kurlansky
- Narrado por: Stephen Hoye
- Duración: 11 h y 50 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Mark Kurlansky's new book takes us back to the food of a younger America. Before the national highway system brought the country closer together, before chain restaurants brought uniformity, and before the Frigidaire meant that frozen food could be stored for longer, the nation's food was seasonal, regional, and traditional. It helped to form the distinct character, attitudes, and customs of those who ate it.
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Perhaps better in print.
- De Sparkly en 09-11-09
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The Food of a Younger Land
- The WPA's Portrait of Food in Pre-World War II America
- Narrado por: Stephen Hoye
- Duración: 11 h y 50 m
- Fecha de lanzamiento: 06-10-09
- Idioma: Inglés
- Mark Kurlansky's new book takes us back to the food of a younger America....
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American Cuisine
- And How It Got This Way
- De: Paul Freedman
- Narrado por: Paul Heitsch
- Duración: 14 h y 8 m
- Versión completa
-
General
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Narración:
-
Historia
For centuries, skeptical foreigners - and even millions of Americans - have believed there was no such thing as American cuisine. In recent decades, hamburgers, hot dogs, and pizza have been thought to define the nation's palate. Not so, says food historian Paul Freedman, who demonstrates that there is an exuberant and diverse, if not always coherent, American cuisine that reflects the history of the nation itself.
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American Cuisine
- And How It Got This Way
- Narrado por: Paul Heitsch
- Duración: 14 h y 8 m
- Fecha de lanzamiento: 10-15-19
- Idioma: Inglés
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With an ambitious sweep over 200 years, Paul Freedman's compelling history shows that there actually is an American cuisine....
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Eating While Black
- Food Shaming and Race in America
- De: Psyche A. Williams-Forson
- Narrado por: L. Malaika Cooper
- Duración: 10 h y 34 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Psyche A. Williams-Forson is one of our leading thinkers about food in America. In Eating While Black, she offers her knowledge and experience to illuminate how anti-Black racism operates in the practice and culture of eating. She shows how mass media, nutrition science, economics, and public policy drive entrenched opinions among both Black and non-Black Americans about what is healthful and right to eat. Distorted views of how and what Black people eat are pervasive, bolstering the belief that they must be corrected and regulated.
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This Book Has Me Thinking Differently About Food
- De Benita Johnson en 08-22-23
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Eating While Black
- Food Shaming and Race in America
- Narrado por: L. Malaika Cooper
- Duración: 10 h y 34 m
- Fecha de lanzamiento: 07-19-22
- Idioma: Inglés
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Psyche A. Williams-Forson is one of our leading thinkers about food in America. In Eating While Black, she offers her knowledge and experience to illuminate how anti-Black racism operates in the practice and culture of eating....
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Buttermilk Graffiti
- A Chef’s Journey to Discover America’s New Melting-Pot Cuisine
- De: Edward Lee
- Narrado por: David Shih
- Duración: 8 h y 53 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
American food is the story of mash-ups. Immigrants arrive, cultures collide, and out of the push-pull come exciting new dishes and flavors. But for Edward Lee, who, like Anthony Bourdain or Gabrielle Hamilton, is as much a writer as he is a chef, that first surprising bite is just the beginning. What about the people behind the food? What about the traditions, the innovations, the memories? A natural-born storyteller, Lee decided to hit the road and spent two years uncovering fascinating narratives from every corner of the country.
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Good listen for the aspiring food snob
- De thurman r. en 02-09-22
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Buttermilk Graffiti
- A Chef’s Journey to Discover America’s New Melting-Pot Cuisine
- Narrado por: David Shih
- Duración: 8 h y 53 m
- Fecha de lanzamiento: 12-28-18
- Idioma: Inglés
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American food is the story of mash-ups. But for Edward Lee, who is as much a writer as he is a chef, that first surprising bite is just the beginning. Lee decided to hit the road and spent two years uncovering fascinating narratives from every corner of the country....
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Red Sauce
- How Italian Food Became American
- De: Ian MacAllen
- Narrado por: Paul Bellantoni
- Duración: 7 h y 20 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
In Red Sauce, Ian MacAllen traces the evolution of traditional Italian-American cuisine, often referred to as "red sauce Italian," from its origins in Italy to its transformation in America into a new, distinct cuisine. It is a fascinating social and culinary history exploring the integration of red sauce food into mainstream America alongside the blending of Italian immigrant otherness into a national American identity.
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Appreciate the narrators dedication
- De Rogelio en 09-08-23
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Red Sauce
- How Italian Food Became American
- Narrado por: Paul Bellantoni
- Duración: 7 h y 20 m
- Fecha de lanzamiento: 10-25-22
- Idioma: Inglés
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In Red Sauce, Ian MacAllen traces the evolution of traditional Italian-American cuisine, often referred to as "red sauce Italian," from its origins in Italy to its transformation in America into a new, distinct cuisine....
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The Table Comes First
- Family, France, and the Meaning of Food
- De: Adam Gopnik
- Narrado por: Adam Gopnik
- Duración: 11 h y 1 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Multiple award-winning author Adam Gopnik has written for the New Yorker since 1986. In this work, Gopnik charts America’s transformation from being simply aware of what they eat to being obsessive about it. This fascinating culinary journey will transport listeners from 18th-century France and the origin of America’s popular modern tastes to the kitchens of the White House and beyond.
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Beautifully written, uneven content
- De Alan en 11-28-11
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The Table Comes First
- Family, France, and the Meaning of Food
- Narrado por: Adam Gopnik
- Duración: 11 h y 1 m
- Fecha de lanzamiento: 11-03-11
- Idioma: Inglés
- Adam Gopnik has written for the New Yorker since 1986. In this work, Gopnik charts America’s transformation from being simply aware of what they eat to being obsessive about it....
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