Food Essays
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Oranges
- De: John McPhee
- Narrado por: Grover Gardner
- Duración: 4 h y 15 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
A classic of reportage, Oranges was first conceived as a magazine article, but John McPhee kept encountering so much irresistible information that he wrote a book. It is perhaps the last word on the subject (the first came in 500 BC and is attributed to Confucius). McPhee writes about the botany, history, and industry of oranges, from the great orangeries of European monarchs to a fascinating profile of Ben Hill Griffin of Frostproof, Florida, who may be the last of the individual orange barons.
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More interesting than you may think
- De Amazon Customer en 12-01-23
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Oranges
- Narrado por: Grover Gardner
- Duración: 4 h y 15 m
- Fecha de lanzamiento: 09-12-23
- Idioma: Inglés
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A classic of reportage, Oranges was first conceived as a magazine article, but John McPhee kept encountering so much irresistible information that he wrote a book. It is perhaps the last word on the subject (the first came in 500 BC and is attributed to Confucius)....
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My First Popsicle
- An Anthology of Food and Feelings
- De: Zosia Mamet - editor
- Narrado por: Zosia Mamet, Sian Clifford, Kaley Cuoco, y otros
- Duración: 7 h y 4 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Of all the essentials for survival: oxygen, water, sleep, and food, only food is a vast treasure trove of memory and of sensory experience. Food is a portal to culture, to times past, to disgust, to comfort, to love: no matter one's feelings about a particular dish, they are hardly ever neutral.
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Uneven
- De Michel en 04-01-23
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My First Popsicle
- An Anthology of Food and Feelings
- Narrado por: Zosia Mamet, Sian Clifford, Kaley Cuoco, Ted Danson, Matt Flanders, Tony Hale, Katie Holmes, Hamish Linklater, Rosie Perez, Busy Philipps, Andrew Rannells, Gabourey Sidibe, Patti Smith, full cast
- Duración: 7 h y 4 m
- Fecha de lanzamiento: 11-01-22
- Idioma: Inglés
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Of all the essentials for survival: oxygen, water, sleep, and food, only food is a vast treasure trove of memory and of sensory experience. Food is a portal to culture, to times past, to disgust, to comfort, to love....
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Food for Thought
- Essays and Ruminations
- De: Alton Brown
- Duración: 8 h
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
With his whip-smart and engaging voice, Brown explores everything from wrestling a dumpster full of dough to culinary cultural appropriation to his ultimate quest for the perfect roast chicken. Deliciously candid and full of behind-the-scenes stories fans will love, Food for Thought is the ultimate listening experience for anyone who appreciates food and the people that prepare it.
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Food for Thought
- Essays and Ruminations
- Duración: 8 h
- Fecha de lanzamiento: 02-04-25
- Idioma: Inglés
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From Alton Brown, the New York Times bestselling cookbook author and beloved culinary food personality, a debut collection of personal essays defined by his flair, wit, and insight.
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The Book of Difficult Fruit
- Arguments for the Tart, Tender, and Unruly (with Recipes)
- De: Kate Lebo
- Narrado por: Tanya Eby
- Duración: 7 h y 50 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
A is for Aronia, berry member of the apple family, clothes-stainer, super-fruit with reputed healing power. D is for Durian, endowed with a dramatic rind and a shifting odor - peaches, old garlic. M is for Medlar, name-checked by Shakespeare for its crude shape, beloved by gardeners for its flowers. In this work of unique invention, these and other difficult fruits serve as the central ingredients of 26 lyrical essays that range from deeply personal to botanical, from culinary to medical, from humorous to philosophical.
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Delightfully fruity journey
- De Kimberly Burnham, Author / Poet, Mistaken For A Man, a Story For Anyone Struggling to Feel Comfortable in Their Own Skin; The Red Sunflower Diaries; Heschel and King Marching to Montgomery; Awakenings Peace Dictionary en 06-10-24
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The Book of Difficult Fruit
- Arguments for the Tart, Tender, and Unruly (with Recipes)
- Narrado por: Tanya Eby
- Duración: 7 h y 50 m
- Fecha de lanzamiento: 04-06-21
- Idioma: Inglés
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Difficult fruits serve as the central ingredients of 26 lyrical essays that range from deeply personal to botanical, from culinary to medical, from humorous to philosophical....
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Dead Weight
- Essays on Hunger and Harm
- De: Emmeline Clein
- Narrado por: Karissa Vacker
- Duración: 11 h y 26 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
In Dead Weight, Emmeline Clein recounts her struggle with disordered eating alongside the stories of other women: historical figures, pop culture celebrities, and the girls she’s known and loved. Through the story of her own sickness, the raw recollections of interview subjects, and dispatches from social media rabbit holes, Clein challenges stereotypes and renders statistics and science deeply personal and urgent.
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Changed the way I look at myself at the world around me
- De Brian en 03-10-24
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Dead Weight
- Essays on Hunger and Harm
- Narrado por: Karissa Vacker
- Duración: 11 h y 26 m
- Fecha de lanzamiento: 02-27-24
- Idioma: Inglés
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In Dead Weight, Emmeline Clein recounts her struggle with disordered eating alongside the stories of other women: historical figures, pop culture celebrities, and the girls she’s known and loved....
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The Best American Food Writing 2022
- De: Sohla El-Waylly - editor, Silvia Killingsworth - series editor
- Narrado por: Amir Abdullah, Pun Bandhu, Ashley Bryant, y otros
- Duración: 9 h y 47 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Culinary creator, writer and community advocate, Sohla El-Waylly selects the best twenty articles published in 2021 that celebrate the many innovative, comforting, mouthwatering, and culturally rich culinary offerings of our country.
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The Best American Food Writing 2022
- Narrado por: Amir Abdullah, Pun Bandhu, Ashley Bryant, Dani Martineck, Quyen Ngo, Jacob Patalive
- Serie: Best American
- Duración: 9 h y 47 m
- Fecha de lanzamiento: 11-01-22
- Idioma: Inglés
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A collection of the year’s top food writing, selected by guest editor Sohla El-Waylly and series editor Silvia Killingsworth....
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Unraveling
- What I Learned About Life While Shearing Sheep, Dyeing Wool, and Making the World’s Ugliest Sweater
- De: Peggy Orenstein
- Narrado por: Peggy Orenstein
- Duración: 5 h y 52 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
The COVID pandemic propelled many people to change their lives in ways large and small. Some adopted puppies. Others stress-baked. Peggy Orenstein, a lifelong knitter, went just a little further. To keep herself engaged and cope with a series of seismic shifts in family life, she set out to make a garment from the ground up: learning to shear sheep, spin and dye yarn, then knitting herself a sweater.
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Nailed it!
- De Miss Effie en 02-19-23
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Unraveling
- What I Learned About Life While Shearing Sheep, Dyeing Wool, and Making the World’s Ugliest Sweater
- Narrado por: Peggy Orenstein
- Duración: 5 h y 52 m
- Fecha de lanzamiento: 01-24-23
- Idioma: Inglés
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The COVID pandemic propelled many people to change their lives in ways large and small. Some adopted puppies. Others stress-baked. Peggy Orenstein, a lifelong knitter, went just a little further....
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The Best American Food Writing 2023
- De: Mark Bittman, Silvia Killingsworth
- Narrado por: Elyse Dinh, Will Tulin, Carolina Hoyos, y otros
- Duración: 8 h y 5 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
"In almost any culture, at any time, you can find food writing,” writes guest editor Mark Bittman in his introduction. “Food means growing and hardship, and health and medicine, and work and holiday. In its abundance it is a gift and a joy, and in its absence a curse and a tragedy. If a culture has writing, that culture has food writing.” The stories in this year’s Best American Food Writing are brilliant, eye-opening windows into the heart of our country’s culture.
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The Best American Food Writing 2023
- Narrado por: Elyse Dinh, Will Tulin, Carolina Hoyos, Dylan Moore, Nikki Massoud, Chanté McCormick, Justin Chien, Anthony Rey Perez, Johnny Rey Diaz, Terrence Kidd
- Duración: 8 h y 5 m
- Fecha de lanzamiento: 10-17-23
- Idioma: Inglés
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"In almost any culture, at any time, you can find food writing,” writes guest editor Mark Bittman in his introduction. “Food means growing and hardship, and health and medicine, and work and holiday. In its abundance it is a gift and a joy, and in its absence a curse and a tragedy.
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My Place at the Table
- A Recipe for a Delicious Life in Paris
- De: Alexander Lobrano
- Narrado por: Robert Fass
- Duración: 8 h y 6 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
A mouthwatering testament to the healing power of food, My Place at the Table is a moving coming-of-age story of how a gay man emerges from a wounding childhood, discovers himself, and finds love. Published here for the first time is Lobrano’s “little black book,” an insider’s guide to his thirty all-time-favorite Paris restaurants.
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Great foodie talk, great palate
- De daily walker en 07-02-21
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My Place at the Table
- A Recipe for a Delicious Life in Paris
- Narrado por: Robert Fass
- Duración: 8 h y 6 m
- Fecha de lanzamiento: 06-01-21
- Idioma: Inglés
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A mouthwatering testament to the healing power of food, My Place at the Table is a moving coming-of-age story of how a gay man emerges from a wounding childhood, discovers himself, and finds love....
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Small Fires
- An Epic in the Kitchen
- De: Rebecca May Johnson
- Narrado por: Kim Bretton
- Duración: 4 h y 22 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Why do we cook? Is it just to feed ourselves and others? Or is there something more revolutionary going on? In Small Fires, Rebecca May Johnson reinvents cooking—that simple act of rolling up our sleeves, wielding a knife, spattering red hot sauce on our books—as a way of experiencing ourselves and the world. Cooking is thinking: about the liberating constraint of tying apron strings; the transformative dynamics of shared meals; the meaning of appetite and bodily pleasure; the wild subversiveness of the recipe, beyond words or control.
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Small Fires
- An Epic in the Kitchen
- Narrado por: Kim Bretton
- Duración: 4 h y 22 m
- Fecha de lanzamiento: 12-19-23
- Idioma: Inglés
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Rebecca May Johnson reinvents cooking—that simple act of rolling up our sleeves, wielding a knife, spattering red hot sauce on our books—as a way of experiencing ourselves and the world....
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How Would You Like Your Mammoth?
- 12,000 Years of Culinary History in 50 Bite-Size Essays
- De: Uta Seeburg, Max Miller - foreword by
- Narrado por: Adi Cabral
- Duración: 6 h y 1 m
- Versión completa
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General
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Narración:
-
Historia
How Would You Like Your Mammoth? is a chronological journey through the culinary history of humankind, with fifty short, snackable essays packed to the brim with juicy tidbits and cultural insights. With author Uta Seeburg as your guide, you'll learn not only which dishes are linked to key cultural moments, but also how each represents the social hierarchy and values of the civilization that invented it.
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Great information!
- De Cstockfo99 en 06-28-24
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How Would You Like Your Mammoth?
- 12,000 Years of Culinary History in 50 Bite-Size Essays
- Narrado por: Adi Cabral
- Duración: 6 h y 1 m
- Fecha de lanzamiento: 05-07-24
- Idioma: Inglés
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How Would You Like Your Mammoth? is a chronological journey through the culinary history of humankind, with fifty short, snackable essays packed to the brim with juicy tidbits and cultural insights.
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The Humane Hoax
- Essays Exposing the Myth of Happy Meat, Humane Dairy, and Ethical Eggs
- De: Hope Bohanec
- Narrado por: Erin Rind
- Duración: 13 h y 54 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
As consumers become increasingly aware of the animal agriculture industry’s cruelty and environmental devastation, clever industry marketers are adapting with alternative “humane” and “sustainable” labeling and marketing campaigns. In the absence of accurate information, it has never been more important to educate people on the realities behind the industry lies, and people are hungry for the truth.
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The Humane Hoax
- Essays Exposing the Myth of Happy Meat, Humane Dairy, and Ethical Eggs
- Narrado por: Erin Rind
- Duración: 13 h y 54 m
- Fecha de lanzamiento: 01-23-24
- Idioma: Inglés
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As consumers become increasingly aware of the animal agriculture industry’s cruelty and environmental devastation, clever industry marketers are adapting with alternative “humane” and “sustainable” labeling and marketing campaigns....
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Finding Motherland: Essays About Family, Food, & Migration
- De: Helen Thorpe
- Narrado por: Helen Thorpe
- Duración: 4 h y 50 m
- Versión completa
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General
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Narración:
-
Historia
Helen Thorpe, author of a trio of award-winning books about the experiences of immigrants, refugees, and veterans, has turned her writerly lens on her own family, neighborhood, and ethnicity. In Finding Motherland, Thorpe shares seven essays she has written on the related themes of family, food, and migration, sharing observations about race and privilege.
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Finding Motherland: Essays About Family, Food, & Migration
- Narrado por: Helen Thorpe
- Duración: 4 h y 50 m
- Fecha de lanzamiento: 06-25-21
- Idioma: Inglés
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Helen Thorpe, author of a trio of award-winning books about the experiences of immigrants, refugees, and veterans, has turned her writerly lens on her own family, neighborhood, and ethnicity....
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Chewing the Fat
- Tasting Notes from a Greedy Life
- De: Jay Rayner
- Narrado por: Jay Rayner
- Duración: 2 h y 25 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Why are gravy stains on your shirt at the dinner table to be admired? Does bacon improve everything? And is gin really the devil's work? In this rollicking collection of his hilarious columns, the award-winning writer and Observer restaurant critic Jay Rayner answers these vital questions and many, many more. They are glorious dispatches, seasoned in equal measure with both enthusiasm and bile, from decades at the very frontline of eating.
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Stylistic, funny, nostalgic
- De Peter en 12-27-22
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Chewing the Fat
- Tasting Notes from a Greedy Life
- Narrado por: Jay Rayner
- Duración: 2 h y 25 m
- Fecha de lanzamiento: 08-31-21
- Idioma: Inglés
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Why are gravy stains on your shirt at the dinner table to be admired? Does bacon improve everything? And is gin really the devil's work? In this collection of his hilarious columns, award-winning writer and restaurant critic Jay Rayner answers these vital questions and many, many more....
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Choice Cuts
- A Savory Selection of Food Writing from Around the World and Throughout History
- De: Mark Kurlansky
- Narrado por: Josephine Bailey, Ed Begley Jr., Constance Towers Gavin
- Duración: 15 h y 21 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Mark Kurlansky, winner of the James Beard Award for Excellence in Food Writing, leads us on a mouthwatering culinary tour around the world and through history and culture from the fifth century B.C. to the present day. This wonderful collection contains essays by Plato on the art of cooking, Pablo Neruda on french fries, and many other writers on the passions of cuisine.
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Better on Paper?
- De Martin en 01-19-04
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Choice Cuts
- A Savory Selection of Food Writing from Around the World and Throughout History
- Narrado por: Josephine Bailey, Ed Begley Jr., Constance Towers Gavin
- Duración: 15 h y 21 m
- Fecha de lanzamiento: 01-31-03
- Idioma: Inglés
- "Every once in a while a writer of particular skills takes a fresh, seemingly improbable idea..."
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Khabaar
- An Immigrant Journey of Food, Memory, and Family
- De: Madhushree Ghosh
- Narrado por: Deepti Gupta
- Duración: 7 h y 2 m
- Versión completa
-
General
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Narración:
-
Historia
Khabaar is a food memoir and personal narrative that braids the global journeys of South Asian food through immigration, migration, and indenture. Focusing on chefs, home cooks, and food stall owners, the book questions: What does it mean to belong, and what does belonging in a new place look like in the foods carried over from the old country?
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Beautiful
- De Amazon Customer en 11-01-22
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Khabaar
- An Immigrant Journey of Food, Memory, and Family
- Narrado por: Deepti Gupta
- Duración: 7 h y 2 m
- Fecha de lanzamiento: 04-04-22
- Idioma: Inglés
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Khabaar is a food memoir and personal narrative that braids the global journeys of South Asian food through immigration, migration, and indenture....
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First, Catch
- Study of a Spring Meal
- De: Thom Eagle
- Narrado por: Raphael Corkhill
- Duración: 6 h y 13 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
First, Catch is a cookbook without recipes, an invitation to journey through the digressive mind of a chef at work, and a hymn to a singular nine-dish festive spring lunch. In Eagle’s kitchen, open shelves reveal colorful jars of vegetables pickling over months, and a soffritto of onions, celery, and carrots cook slowly under a watchful gaze in a skillet heavy enough to double as a murder weapon. He is a tour guide to the world of ingredients, a culinary explorer, and thoughtful commentator on the ways immigration, technology, and fashion has changed the way we eat.
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First, Catch
- Study of a Spring Meal
- Narrado por: Raphael Corkhill
- Duración: 6 h y 13 m
- Fecha de lanzamiento: 03-10-20
- Idioma: Inglés
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First, Catch is a cookbook without recipes, an invitation to journey through the digressive mind of a chef at work, and a hymn to a singular nine-dish festive spring lunch....
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Air and Love
- A Story of Food, Family and Belonging
- De: Or Rosenboim
- Narrado por: Or Rosenboim
- Duración: 7 h y 31 m
- Versión completa
-
General
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Narración:
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Historia
As a child, Or Rosenboim’s knowledge of her family history was based on the food her grandmothers cooked for her – round kneidlach balls in hot chicken broth, cinnamon-scented noodle kugel, stuffed vine leaves, herby green rice with a squeeze of fresh lemon juice and aubergine in tomato sauce. She knew that her family had a complex past but it was only reading her grandmothers’ recipe books after they both died that she began to explore that past for the first time.
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Air and Love
- A Story of Food, Family and Belonging
- Narrado por: Or Rosenboim
- Duración: 7 h y 31 m
- Fecha de lanzamiento: 05-23-24
- Idioma: Inglés
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Air and Love is a gloriously evocative memoir of one family’s journey from Samarkand and Riga to Jerusalem and Tel Aviv....
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Appetite
- A Memoir in Recipes of Family and Food
- De: Ed Balls
- Narrado por: Ed Balls
- Duración: 6 h y 13 m
- Versión resumida
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General
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Narración:
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Historia
Ed Balls was just three weeks old when he tried his first meal: pureed roast beef and Yorkshire pudding. While perhaps ill-advised by modern weaning standards, it worked for him in 1967, and from that moment on, he was hooked on food. Appetite is a memoir with a twist: part autobiography, part cookbook, each chapter is a recipe that tells a story. Ed was taught to cook by his mother, and now he’s passing these recipes on to his own children as they start to fly the nest. Sitting round the table every year, the world around us may change, but great recipes last a lifetime.
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Appetite
- A Memoir in Recipes of Family and Food
- Narrado por: Ed Balls
- Duración: 6 h y 13 m
- Fecha de lanzamiento: 08-19-21
- Idioma: Inglés
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Ed Balls was just three weeks old when he tried his first meal: pureed roast beef and Yorkshire pudding. While perhaps ill-advised by modern weaning standards, it worked for him in 1967, and from that moment on, he was hooked on food....
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Kitchen Person
- Notes on Cooking & Eating
- De: Rachel Cooke
- Narrado por: Rachel Cooke
- Duración: 6 h y 53 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
In Kitchen Person, unfussy eater Rachel Cooke chronicles several food upheavals since then: new TV cooks, Brexit, viral recipes, the home delivery phenomenon, and the global pandemic. She journeys from her childhood in Sheffield with Henderson relish and Granny's lamb chops, to a job interviewing top chefs and eating in fancy restaurants, to learning to shop and cook well herself, all the time growing more knowledgeable and opinionated about food.
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Kitchen Person
- Notes on Cooking & Eating
- Narrado por: Rachel Cooke
- Duración: 6 h y 53 m
- Fecha de lanzamiento: 11-09-23
- Idioma: Inglés
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In 2009, Rachel Cooke started a monthly column for The Observer on cooking and eating: here are her fifty best....
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