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FRISA

By: Riccardo Capone
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  • Summary

  • Un podcast di cultura culinaria, gastronomia e consumo consapevole
    Riccardo Capone
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Episodes
  • PT. 42 - Pomo d'or

    PT. 42 - Pomo d'or
    Jul 9 2021

    La storia del pomodoro, le sue origini, il viaggio che lo ha portato in Europa, le prime diffidenze e i primi amori. In questa puntata di FRISA parliamo di pomodori 

    mettetevi comodi, che cominciamo

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    7 mins
  • PT. 42 - Biodinamica tra favola e realtà

    PT. 42 - Biodinamica tra favola e realtà
    Jul 2 2021
    L'agricoltura biodinamica è saltata alla ribalta del pubblico negli ultimi mesi grazie all'intervento in Senato della senatrice Cattaneo che si è scagliata contro la parificazione dell'agricoltura biodimanica  alla biologica. In questa puntata cercheremo di capire di cosa si tratta, quali sono i suoi principi e perché per FIRSA si tratta di una pratica che è più simile alle favole che ci raccontava la mamma prima di andare a dormire piuttosto che ad una teoria da cui far dipendere il destino del nostro pianeta Se FIRSA ti piace, clicca segui sotto il nome, condividi la puntata e falla conoscere a tutti i tuoi amici!!!!
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    8 mins
  • PT. 41 - L'etica nel cibo

    PT. 41 - L'etica nel cibo
    Jun 25 2021

    Negli ultimi decenni, abbiamo sempre di più demandato la produzione del nostro cibo a terzi da cui abbiamo poi acquistato il prodotto finito. Questa scelta, dovuta al nostro stile di vita nuovo e molto diverso da quello dei nostri genitori e nonni, ha comportato la crescita dell'attenzione verso l'aspetto etico del cibo. Come è realizzato? Da chi? Quali diritti sono garantiti ai lavoratori? Come sono trattati gli animali? Mille domande che trovano spesso risposta nelle certificazioni etiche poste sulle confezioni. Ma sono veramente etiche queste certificazioni? In questa puntata di FRISA cerchiamo di raccontarlo e di dare delle alternative per la scelta etica dei propri prodotti.

    Mettetevi comodi, che cominciamo

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    10 mins
Art Food & Wine
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