Das Mikrobiom, was ist das eigentlich? Eine, die das ganz genau erklären kann, ist Gabriele Berg. Sie hat die Mikrobiomforschung sogar mitbegründet und teilt in der aktuellen Podcastfolge allerlei Wissenswertes rund um unsere Darmgesundheit. Aber nicht nur in unserem Darm, auch in jedem Lebensmittel schlummert ein Mikrobiom. Und das essen wir mit: "Die handgemachten Käse haben eine ganz eigene Bakterienvielfalt. Mit ihnen kann man sogar Darmkrankheiten heilen." Auch die Herkunft der Lebensmittel mache einen Unterschied, sagt die Expertin. Denn je frischer Obst und Gemüse sind und je kürzer sie gelagert wurden, desto wertvoller sind sie für unser Mikrobiom. Warum Vielfalt auf unserem Teller nicht nur den Geschmack prägt, sondern auch unser Wohlbefinden steigern kann, erklärt Gabriele Berg im Gespräch mit Maria Fanninger. Hör‘ rein!

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„Neben dem Tierwohl dürfen wir nicht auf das menschliche Wohl auf den Höfen verzichten.“ Genau dessen hat sich Biobäuerin und Mentaltrainerin Eva König aus der Steiermark verschrieben. Denn nach wie vor sehen viele Menschen das Leben auf Bauernhöfen als eine Art Landidylle. Doch der Alltag von Bäuerinnen und Bauern ist nicht nur körperlich anstrengend, sondern stellt für einige auch eine große mentale Belastung dar. Als Mentaltrainerin möchte die Gästin von Hannes Royer genau diesen Menschen neuen Mut zusprechen. Gleichzeitig zeigt sie auf, dass auch das Bauernhofleben einem neuen Zeitgeist unterliegen kann. Hör‘ rein, weshalb heute mancherorts Frust in der Landwirtschaft herrscht und wieso es sich bezahlt machen kann, neue - vielleicht auch ungewöhnliche - Wege einzuschlagen.

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„Das Klima ist ein gesellschaftliches Problem und nicht nur ein Natur- und Umweltproblem“, sagt die bekannteste Klimaforscherin Österreichs, Helga Kromp-Kolb. Im Gespräch mit Maria Fanninger erklärt die Meteorologin, wie Klima und Wetter zusammenhängen und warum wir mit der Zukunft kommender Generationen nicht gut umgehen, wenn wir weiterhin im großen Stil auf den Futtermittelanbau für Nutztiere setzen. Und sagt außerdem: "Wir müssten im Grunde viel mehr bezahlen für unsere Lebensmittel, damit wir auch sicherstellen können, dass sie in einer nachhaltigen Weise produziert werden." Wie aber muss sich die Landwirtschaft in Österreich anpassen, damit wir uns auch in turbulenten Zeiten selbst mit Lebensmitteln versorgen können? Und was müssen wir Konsumentinnen und Konsumenten tun, damit die Umstellung auf eine nachhaltige Lebensmittelproduktion gelingen kann? Hör‘ rein!

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