10 жыл бойы нарықта қызмет етіп келе жатқан Master Coffee желісі кофейнялар, баристалар мектебі, кофейнялар үшін қажетті құрал-жабдықтарды жөндеу және оларды сатумен айналысады. Эпизодта бұл бизнестің артықшылықтарын, Қазақстандағы кофе мәдениетін қалыптастырудың қыр-сырын талқылаймыз.

Түсірілім қонағы:

Ернат Мейрманов - Mastercoffee KZ speciality кофейнялар желісінің директоры және негізін қалаушысы

Подкаст жүргізушісі:

Абзал Нарымбетов - Бизнес-аналитик, Energy Analytics Telegram арнасының және Energy Podcast Youtube арнасының авторы

Тайм-кодтар:

02:45 Кофе саласына келуге не себепкер болды?

04:32 Master Сoffee ашылған нүктелері

05:24 Master Сoffee логотипі туралы - неге тасбақа?

09:45 Master Сoffee франишизасы және серіктестері туралы

11:02 Серіктеске қандай құндылықтар қажет?

13:10 Пассив франшиза жүйесі туралы

14:24 Кофе мәдениетін дамыту және оның деңгейлері

16:29 Specialty форматы туралы

17:46 Дүниежүзілік кофе дәндері статистикасы

19:03 Master Сoffee сервисі: кофе жабдықтары мен машиналары

22:00 Бас техникалық қызметкерді қалай жұмысқа алдық?

26:02 Кофе машинада ең жиі кездесетін ақаулар

27:19 Баристаларды оқыту мектебі

30:55 1000-ға жуық баристаны оқыттық

33:07 Кофе апараттарының түрлері мен деңгейлері

34:26 Кофейня ашсаң, ең маңызды актив – кофе машинасы

37:19 Италия, Америка,ТМД кофе мәдениеттері

38:25 Кофе бойынша интернет-дүкен

42:05 Кәсіпте бастан өткен ең ауыр челлендж қандай болды?

45:21 Экзотикалық кофе түрі

50:39 Нарықта тұрақты түрде қызмет ету үшін неге мән беру керек?

53:47 Кофе ішу мәдениеті дамып келеді

55:33 Бәсекелестік барда сапа бар

57:19 Болашаққа жоспар қандай?

58:46 Бас серіктес және ағайындылар қолдауы