• كل الطرق تؤدي إلى حلب

  • Jun 1 2022
  • Length: 31 mins
  • Podcast

كل الطرق تؤدي إلى حلب By cover art

كل الطرق تؤدي إلى حلب

Listen for free

View show details

  • Summary

  • ضيف حلقة اليوم من رواد المطبخ الحلبي ومن أكثر الطهاة إبداعًا وابتكارًا في العالم العربي. شيف محمد اورفه لي الذي تجمع فلسفته بين التاريخ والتكنولوجيا والفضول. نتحدث مع محمد عن بداياته، عن مصادر إلهامه وعن عمله الدؤوب على التعريف بالمطبخ الحلبي العريق وتوثيقه. قصة غير متوقعة عن فشل دراسي تحول إلى رحلة للعودة إلى الجذور وبحث آسر عن الهوية في عالم الطهي. 

    بودكاست كزبرة من إنتاج شبكة كيرنينج كلتشرز. 

    هذه الحلقة من إعداد وتقديم دينا سالم و شهد بني عودة، بدعم تحريري من هبة عفيفي والفريق العربي. التصميم الصوتي والتأليف الموسيقي لمحمد خريزات وبول ألوف.

    لمتابعة الشيف محمد أورفه لي على انستغرام: @m.orfali

    عُرضت هذه الحلقة لأول مرة ضمن برنامج لقمة ولمة.

    يمكنكم دعم هذا البرنامج عبر patreon.com/kerningcultures بمبلغ يبدأ من دولارين في الشهر.


    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Show more Show less
activate_primeday_promo_in_buybox_DT
Show more Show less

What listeners say about كل الطرق تؤدي إلى حلب

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available