☀︎今回の内容 :

• ３層は上から、土壌・耕せない層・岩の層
• ３層それぞれの厚さは、場所によって本当に様々
• どうして３層はこの順番で重なっているのか？
• 岩と土壌には親子関係があるから、この岩のことを母岩と呼ぶ
• 土地によっては、岩と親子関係がない土壌も

☀︎ブログ版『宇宙ワイン』 : ぶどう畑を掘ったら見つかる３層。土はどのようにできたのか。

今回の記事はこちらからどうぞ↑

ポッドキャストの内容を文字と図で投稿していきます。

音声だけでは分かりにくいところなど、図や写真で瞭然にしていますのでポッドキャストもブログも適宜ご利用ください。

☀︎出演 :

フルニエめぐみ（ぶどう畑講師／VieilleVigne代表）

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://vieillevigne.net/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

ブルゴーニュ大学DU、CFPPAボーヌBPA、JSAソムリエ、調理師。ブルゴーニュ在住。『ソムリエのための、ぶどう畑を観察できるようになる
基礎講座』運営。栽培・醸造ひととおりお手伝いできます。日本料理調理師、ミシュラン星付フレンチサーヴィス、テイスティング講師を経て2010年に渡仏。好物はぶどう樹の剪定、見えない母岩の推定、妄想など。 好物の1位がワインでなくぶどう畑になって久しいです。

☀︎Twitter : ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/vieille_vigne⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

☀︎Instagram : ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/vieillevigne.nuits/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

☀︎BGM : Kyatto 様 ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@KyattoWorks/⁠⁠⁠⁠⁠ 素敵な作品をありがとうございます。

☀︎冒頭と末尾の定形文は⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Chronicle⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠の野村高文 様 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/nmrtkfm⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠をオマージュさせていただいています。ビバPodcast文化。

☀︎ブログのお問い合わせフォームはこちらです。 : ⁠⁠https://vieillevigne.net/otoiawase-kans

☀︎今回の内容 :

• 今日は『宇宙ワイン』をどんなノリで作ってるのかの話です
• ソムリエの個性
• ぶどう畑がワインにとってどれだけ重要な存在なのか
• ワインの資料を読む時、ぶどう畑の項目はふわっとした理解になっちゃう
• ぶどう畑の用語は複雑性が高くて、文脈からは類推しきれない
• 例えば「収穫量」という言葉の複雑性
• ぶどう畑にはどうして謎が多いのか。「ぶどう畑の三体問題」
• 今日の話を無理矢理まとめると

☀︎ブログ版『宇宙ワイン』 : 「ぶどう畑の三体問題」

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音声だけでは分かりにくいところなど、図や写真で瞭然にしていますのでポッドキャストもブログも適宜ご利用ください。

☀︎出演 :

フルニエめぐみ（ぶどう畑講師／VieilleVigne代表）

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://vieillevigne.net/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

ブルゴーニュ大学DU、CFPPAボーヌBPA、JSAソムリエ、調理師。ブルゴーニュ在住。『ソムリエのための、ぶどう畑を観察できるようになる
基礎講座』運営。栽培・醸造ひととおりお手伝いできます。日本料理調理師、ミシュラン星付フレンチサーヴィス、テイスティング講師を経て2010年に渡仏。好物はぶどう樹の剪定、見えない母岩の推定、妄想など。 好物の1位がワインでなくぶどう畑になって久しいです。

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☀︎BGM : Kyatto 様 ⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@KyattoWorks/⁠⁠⁠⁠ 素敵な作品をありがとうございます。

☀︎冒頭と末尾の定形文は⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Chronicle⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠の野村高文 様 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/nmrtkfm⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠をオマージュさせていただいています。ビバPodcast文化。

☀︎ブログのお問い合わせフォームはこちらです。 : ⁠https://vieillevigne.net/otoiawase-kansou/

☀︎今回の内容 :

• 抽象的な哲学を具体的な技術に落とし込む
• 赤ワイン以前の色づきワイン
• ブルゴーニュに赤ワインが存在しなかった理由は２つ
• 赤ワインが生まれた理由は「キリストの血」に近づけたいという動機があったから
• カトリックにとってのミサとは
• シトー修道士の動機
• 今日の話を無理矢理まとめると

☀︎ブログ版『宇宙ワイン』 : 言葉から生まれるワイン

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ポッドキャストと全く同じ内容を文字と図で投稿していきます。

音声だけでは分かりにくいところなど、図や写真で瞭然にしていますのでポッドキャストもブログも適宜ご利用ください。

☀︎出演 :

フルニエめぐみ（ぶどう畑講師／VieilleVigne代表）

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://vieillevigne.net/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

ブルゴーニュ大学DU、CFPPAボーヌBPA、JSAソムリエ、調理師。ブルゴーニュ在住。栽培・醸造ひととおりお手伝いできます。日本料理調理師、ミシュラン星付フレンチサーヴィス、テイスティング講師を経て2010年に渡仏。『ソムリエのための、ぶどう畑を観察できるようになる
基礎講座』運営。好物はぶどう樹の剪定、見えない母岩の推定、妄想など。 好物の1位がワインでなくぶどう畑になって久しいです。

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☀︎冒頭と末尾の定形文は⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Chronicle⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠の野村高文 様 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/nmrtkfm⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠をオマージュさせていただいています。ビバPodcast文化。

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