有些话，面对面不好说。隔着网线，缓缓流淌。

台湾团建之旅一个月后，我们又回归到了东西海岸的远程录制模式。几周前的炎热被封印在声音碎片里，但那些关于台北美食、周遭景象和与本地人相处的记忆却依旧鲜活。能找到同样享受观察“垃圾”的同伴，实属不易。与女性朋友结伴长途旅行，我们感受自我，解锁新的亲密关系，从惯常生活里短暂逃离，看风景，也见自己，获得解放与成长。

欢迎饭友们在YouTube评论区和Spotify留下自己在旅行中印象深刻的时刻或细节，我们会在一个月后选取两位听友送出从台湾带回的纪念品，大同电锅的周边~

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【第一部分】 印象深刻的食物

8:02 正片

10:08 刘妈妈饭团

14:14 /voice-log/ 在公园吃刘妈妈饭团

18:18 洪瑞珍三明治

19:35 台酒花雕鸡方便面

20:50 卤肉饭

22:15 肥肠卤肉饭和别样的皮蛋瘦肉粥

25:26 在西门町吃螺蛳粉

28:11 珍珠奶茶和手摇杯袋

28:53 喫饭食堂的台式小炒

32:17 便利店早餐

34:17 宝矿力水得和空调

【第二部分】 其它有意思的经历

39:39 扔垃圾

46:20 垃圾车的音乐让人想起ice cream truck和洒水车

49:35 /voice-log/在民宿楼下等垃圾车来扔垃圾

51:50 剪头发

56:30 令人紧张的计程车

【第三部分】 对台湾的印象

58:57 随处可见的谐音梗

01:01:30 标语里的古意

01:05:20 语言萌化——“康熙阿公暑假去承德避暑山庄”

01:06:32 地铁报站 中英日韩台客多语

01:07:04 /voice-log/地铁多语报站

01:08:12 鲜活、亲切的文案

01:10:21 故宫工作人员手里的牌子

01:12:23 翻译的差别

01:14:06 广告里的男性凝视

01:22:25 小S、Melody这些女性身上的新和旧

01:25:21 新闻上的女政客辩论

01:29:44 /voice-log/卤肉饭排骨汤新闻

01:33:00 政客新闻娱乐化也是培养公民意识的一种途径

【第四部分】 此行给我们带来的心灵成长

01:35:36 和女性同游实在太好玩了！我们女性太会做事了！

01:40:50 在伴侣之外发展多样的亲密关系

01:43:04 一切都是最好的安排 学会接纳

01:47:38 发朋友圈的纠结

01:51:28 想那么多干嘛nobody cares

01:53:03 say no不需要附加解释和微笑表情

01:53:40 女性做决定只因“我想要”

01:55:30 关掉外在批判者的声音

01:56:27 学会休息，享受被服务

02:02:17 愧疚感，不必要！

02:02:05 分享后的双倍开心，你快乐所以我快乐

02:09:30 旅行就是为一成不变的生活引入变量

02:11:51 世界那么大我想去看看 只是一种爽文标题

02:14:47 抽奖环节~

02:16:50“再好玩的地方，也一样要有伴”

【本期节目使用的音乐】

片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod

片尾 陈绮贞《旅行的意义》

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从前，它在浅浅的海峡对岸，现在它和我们隔着宽宽的太平洋。我们也跨过青春年月，步入中年，终于在暮春时分去到了曾经只存在文艺想象中的宝岛台湾。行前突发的地震和颇为波折的入台证申请，让我们一度以为和它的见面又要推迟。还好，一切都不算太晚。

本期节目我们还尝试了Voice-log结合后期录音的新形式，希望能给大家带去最鲜活生动的台湾声音。

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03:15 去民宿路上和计程车司机聊天

14:25 经历坎坷才拿到的入台证

22:10 台湾服务行业的态度

29:55 在居民楼体验市民生活

33:00 便利店18块所长茶叶蛋和10块普通茶叶蛋有差吗

45:00 垃圾分类之三体人到底是平面类还是立体类

51:40 巷仔口面食馆的第一顿早餐

58:25 大安区city walk

01:04:10 台湾于我们遥远又亲切

01:18:20 一顿家常晚餐

01:22:40 吃饱喝足后逛“福利中心”

【本期节目使用的音乐】

片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod

片尾 郑兴《台北下的雨》

插曲

陈绮贞《旅行的意义》

陈雷《风真透》

邓丽君《甜蜜蜜》

罗大佑《光阴的故事》

任贤齐《伤心太平洋》

张震岳《爱的初体验》

孟庭苇《风中有朵雨做的云》

徐怀钰《我是女生》

罗大佑《童年》

929《什么都不做》

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因为一则“2023年韩国方便面出口额同比增长了24%，销量超过9.5亿美元创下历史新高”的新闻，我们回顾了方便面在生活中从小到大的陪伴。方便面的品类与口味随着时代不断丰富着。家乡的特色方便面，漂洋过海，小小的料包在异乡牵引出浓浓的乡愁，带来深深慰藉。

步入中年我们无法再像小时候那样把吃方便面当做全然的享受，看着包装袋上的钠含量以及巴掌那么多的配料，只敢偶尔吃几口，并且要加入很多青菜来达到营养均衡，顾忌多多——方便面的“奢侈”，从“只能偶尔吃到”到“只敢偶尔吃一吃”。与此同时，我们意识到，儿时电视上看到的方便面广告里大块的牛肉并不存在，那行“产品以实物为准”的小字，包含着莫大的人生隐喻。

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05:00 最早接触的方便面

09:25 “小浣熊” 一路从小学小卖部爬进北美垃圾桶

17:25 中学时代的“产品以实物为准”的康师傅牛肉面和食堂窗口的金皇品

28:05 大学宿舍里的杯面和“加州牛肉面”

32:00 外婆家的辛拉面

35:00 绿皮火车里的康师傅

37:45 离家后解乡愁的马老表过桥米线

42:45 螺狮粉横空出世

52:05 方便面的口味和吃法被网络潮流和流行文化影响着

57:35 方便食品的出发点就是快和爽

1:00:30 依旧反复回购的方便面

1:02:30 影视作品里方便面

1:06:00 从“偶尔只能吃一次”到“偶尔只敢吃一次”

1:11:40 阿甘有一盒巧克力，我们有红烧牛肉面。“图片仅供参考，产品以实物为准”

【节目中提到的泡面】

日清鸡肉味杯面（可微波炉加热）： https://amzn.to/3vxPV6e

辛拉面：https://amzn.to/3PEszTu

印尼营多原味干炒面：https://amzn.to/3VG52W6

新加坡百胜厨叻沙拉面：https://amzn.to/49nRIZj

三养辣鸡面：https://amzn.to/3J0nyAP

【本期节目使用的音乐】

片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod

片尾 自然卷《水开了没》

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本期深夜节目缘起于两位主播刚看完的韩剧《好久没做 》（又名：）。当激情的浪花褪去，婚姻中的现实浮出水面：房贷压力、生育困境、事业停顿……令得本就无聊的生活更加疲惫，失去性趣。剧中的夫妻意外结成“抓外遇二人组”，妄想通过敲诈获得高额封口费，以此来发财。他们婚姻里的金钱和性的问题也在这个过程中暴露出来，由此引发我们对于自己婚姻中这两个问题的思考。

女性成长过程中性教育和金钱教育的缺乏，令我们时常陷入自证陷阱，正常的性需求被污名化，对金钱的欲望被认为是拜金。女性在家庭里长期的无薪劳作、被要求为家庭“奉献”，也让女性羞于为自己的劳动成果标价，导致全方位自我价值认定的偏差。

妇女节来临之际，祝各位女生都能更好地做自己，钱包chubby，生活juicy，敢于为自己的创造定价。既要又要还要，敢想敢要敢做，让我们自由发疯，狠狠发财！

欢迎购买支持主播麻芡的电子书

【饭饭之交】播客一周年周边

00:50 感谢本月Buy Me a Coffee 饭友 Little！

08:30 当女性面临婚姻里的金钱问题

16:15 性和金钱的教育在我们的成长过程是缺乏的，尤其是金钱和婚姻的关系

22:20 男性通过婚姻一劳永逸获得终生VIP资格

25:20 婚姻里隐形的金钱问题往往在分割财产时才显现出来

29:10 在婚恋市场上被物化的同时，女性却很难直白地将性和金钱作为对婚姻的考量

33:10 剧中雨珍情趣内衣背后的男性凝视和女性的被物化

40:00 当女人犯了“所有男人都会犯的错”，她却是先跪下的人。同样的错误，男女背负的骂名全然不同，这终究是个为男人设计的世界

42:45 女性欲望的污名化，女性成为母亲后被压抑的身体自主权

47:10 “谈钱伤感情”，女性全年无休无薪的家务劳动没有被得到承认，女性被要求“奉献”，让女性不敢为自己的劳动和创作定价

1:01:30 当前对各种独立女性的赞扬，以及“不要恋爱脑”、“不婚不育保平安”的口号，隐隐之中也会对女性产生更为隐秘的一种剥削和规训。

1:05:08 我们就喜欢硬的……广！

【本期节目使用的音乐】

片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod

片尾 尋人啟事 The Wanted《Chubby》

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在疾病高发的季节，我们聊聊成长过程中体验或听闻见证过的食疗方法。一些曾经嫌弃过的食疗，却是出国后在身体发出求救信号时最先想到的疗法。生病也让我们抽离身体来审视身心健康，学着像照顾他人一样照顾自己，用“多喝热水”的食疗信号激活身体的自愈能力。祝大家在新的一年龙光焕发！

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02:10 感谢本月Buy Me a Coffee 饭友 YuanYuan

02:30 在每个人似乎都在生病的季度聊聊食疗

03:30 【免责声明】本期闲聊只基于主播有限的个人经验，仅供参考，不应取代专业医学建议。

04:00 我们体验过的治病类食疗（雪梨止咳化痰、鸡胗皮消食化积、仙人掌外敷腮腺、万能的姜汁、瓯柑与咸金桔、广式凉茶）

18:55 养生类食疗（护肤食疗和自制护肤品、苦味食物……）

29:40 国外的自然食疗（接骨木花糖浆、酸奶冰敷片、洋甘菊茶、金盏花爽肤水、高丽参、“白人中药”浓缩汁、印度阿育吠陀*（Ayurveda）料理中使用的香料、甘草糖）

46:50 居家食疗旨在减少生病的症状，最终还是要靠自己的身体扛过去。“多喝热水”是对身体自愈能力发出的信号

51:10【免责声明2】本期节目不构成任何医学建议，生病的时候请遵循医嘱！

*口误更正：主播麻芡在说到“阿育吠陀”时说成了“阿育佛陀”，望大家见谅哈哈哈哈

【本期节目使用的音乐】

片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod

片尾 周杰伦《本草纲目》

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新年好！欢迎大家继续收听【饭饭之交】第二季！本期节目回顾了我们从小到大看过的美食节目。从小时候电视荧幕里教学型的美食节目，到后来的真人秀竞技类、流媒体的美食人文纪录片，到如今自媒体时代可以在掌间看到陌生人的餐桌上的美食。时兴的媒介和人们喜欢的美食节目内容互为作用，也同时影响着创作者。

我们看美食节目的时候在看些什么？是日常解压的消遣，还是一个细节中学到小撇步？但无论形式，最打动我们的依旧是荧幕背后真实的诉说，以及食物带来的慰藉。

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00:00 片头

00:50 2023年底周边（贴纸和洗碗海绵）已派发

02:00 感谢本月Buy Me a coffee匿名饭友

00:35 最早接触的美食节目——《方太厨房》

06:40 印象最深刻的美食动画——《中华小当家》

12:05 第一个接触的国外厨师节目——《大城小厨》

18:55 出国后正逢真人秀竞技类型美食节目流行（“辣评”Gordon Ramsay）

25:10 演播室外的安东尼波登节目里的真

35:40 流媒体上将奇观展示和个人故事完美平衡的美食片

37:55 自媒体时代美食节目的新形式

51:10 YouTube上的专业美食频道

【节目中提到的美食节目】

方太厨房

天天饮食

中华小当家

全国电视烹饪大赛

大城小厨 Naked Chef

顶级厨师 Master Chef

地狱厨房 Hell’s Kitchen

厨房噩梦 Kitchen Nightmares

安东尼·波登：未知之旅 Parts Unknown

波登不设限 Anthony Bourdain: No Reservations

舌尖上的中国

美食不美 Ugly Delicious

大厨异想世界 The Mind of a Chef

主厨的餐桌 Chef’s Table

YouTube频道 Delish

YouTube频道 Bon Appétit

【本期节目使用的音乐】

片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod

片尾 There She Goes by The La's

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年末，各大榜单揭晓，两位主播也趁机盘点了各自难忘的就餐体验。麻芡分享了在曾五次摘得“世界最佳餐厅”之称的丹麦餐厅 NOMA 的就餐体验，敲鱼也分享了在美食荒漠中西部与一家马来西亚餐厅 Sago 结缘的故事，以及因为这个餐厅在 Food Network 美食节目跑龙套的经历。然而，所谓“全球最佳50餐厅”（The World's 50 Best Restaurants）是由一份英国杂志提名，其所遵循的评价标准似乎也免不掉白人中心主义的倾向。正如 NOMA 主厨 René Redzepi 本人说的，“评选最佳餐厅就像选出世界上最好看的颜色一样。”文无第一，有的只是主观感受。它的意义更在于给食客带来的超乎寻常饮食经验的一种体验。

此外，本期节目末尾还有一个彩蛋送上，谢谢大家对征稿活动的积极响应！

00:00 片头

01:15 感谢这个月打饭的金主： Wheel、Chun、月见cornetto（特别感谢！）

02:00 麻芡在丹麦餐厅NOMA的经历分享

03:15 造访NOMA的动机

04:40 预约NOMA过程

05:30 NOMA的料理风格——分子料理、本地食材、采集狩猎、北欧特色

06:45 用餐的穿着

10:30 餐厅内饰与氛围

12:45 NOMA搭配的自制果汁也是自己研发的

13:40 由德国人介绍的一道土豆菜

15:50 口感冲击最大的一道菜——生牛肉配蚂蚁

20:00 形式最特别——北欧“椰子”

21:40 造型最特别——大黄“玫瑰花”

25:00 NOMA器皿的巧思

26:10 用餐后餐馆后厨的所见所闻

35:30 敲鱼在中西部最喜欢的餐厅

37:15 敲鱼印象深刻的两道菜——蛋皮北京烤鸭、星洲炒米粉

40:00 在Food Network Diners, Drive-Ins and Dives节目当人肉背景

43:55 人对食物的体验来自和厨师、环境、和食者当下的心境

45:15 麻芡与家属印象最深刻的一道菜——西班牙格拉纳达的羊肉煲

49:55 敲鱼家属印象最深刻的一道菜——（大家自己听吧写出来我都觉得丢脸）

51:00 所谓的最佳餐厅评选难免带有白人中心主义的视角

53:20 “最佳餐厅”的创意料理在拓宽现有餐饮工业的边界

01:00:30 隔壁桌的奥斯卡影后

01:04:50 欢迎饭友们分享自己印象深刻的就餐体验

01:05:00 饭饭之交第一季年终忆苦思甜

01:10:40 年终彩蛋！

【本期节目使用的音乐】

片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod

片尾 《麥兜噹噹伴我心》電影歌曲《你的扣肉》

万年青年旅社《揪心的玩笑与漫长的白日梦》

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Hmart做紫菜包饭的墨西哥裔员工和Panda Express颠勺的黑人姐姐，引起了我们对预制菜料理包的好奇。预制菜这个词虽是近年才闯入大众视野，但其实广义的预制菜早已存在于我们的生活之中。在这期节目里，我们讨论了为什么预制菜进校园这件事令人们感到恐慌；大众对料理包中添加剂、防腐剂的偏见。

预制菜迎合大众、疏远生活的特质让我们联想到算法时代的爆款剧。人们的注意力被精心计算，我们不由自主地成为了这个系统闭环里一份子。爆炸的信息流和快速的生活节奏也剥夺了对生活的掌握感。重新在厨房里烹饪出一顿家常菜，是普通人对抗被异化而做出的最小单位的努力。我们也鼓励从那些微小的改变开始，建立起对生活的信心，用具体对抗焦虑。

00:45 感谢十月Buy Me A Coffee上的饭友：Ningxin、Torrance、Luciferre和月见cornetto

02:10 【饭饭之交】开通长毛象页面啦 @fanfanzhijiao@cmx.im 大家可以在毛象上直接at或者通过邮箱提问~

03:15 本期节目缘起：从Hmart里的墨西哥厨子卷的紫菜包饭想到这几年的热点词——预制菜

06:00 同一件事在不同时代下的不同叙述方式

07:10 预制菜的定义：即食、即热、即烹、即配

08:40 预制菜早已存在于我们的生活中

11:20 预制菜从什么时候开始走进中国人的生活

16:30 国人的“食物安全PTSD”——老百姓是全方位的弱势者

18:35 大众对添加剂、防腐剂的偏见

20:40 预制菜和家常烹饪并非二元对立

21:30 家庭烹饪操作过程也会存在安全隐患

26:50 预制菜给人带来的隔阂有一种算法的意味

28:00 为了迎合大众口味，预制菜的调味普遍偏重

28:30 流媒体爆款剧与快餐预制菜的共同点

32:20 为了适应爆炸的信息流，现代人的注意力越发被缩短

36:55 人被困在系统里

37:45 用火烹饪是人类生理进化的重要环节——做饭是对抗被异化最小单位的努力

39:55 即便在算法时代，机器无法复刻“家的味道”的微妙之处

42:35 焦虑的对立面是具体，有意识地享受当下的一件事

44:15 做饭这件事不止属于专业厨师，在家”糊弄“永远比外食健康

46:20 在家亲自做饭后更能体会到家常与外卖的差别

47:30 生活中微小且具体的改变

50:00 欢迎大家分享生活中的小改变

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Cooked: A Natural History of Transformation by Michael Pollan https://amzn.to/497ssYF

《手机大脑》安德斯·汉森：https://book.douban.com/subject/36091480/

Catching Fire: How Cooking Made Us Human by Richard Wrangham https://amzn.to/49gmlkA

【本期节目使用的音乐】

片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod

片尾 马赛克乐队 《所有人都在玩手机》

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