Comment améliorer ses compétences à la dégustation? Dans cet épisode, je vous apporte 5 astuces très pratiques et peu onéreuses pour que vous puissiez vous améliorer facilement en dégustation. Pas d'inquiétude, on peut rapidement voir une évolution positive si on s'entraîne régulièrement et avec sérieux. Astuce n°1 (3min35): entraîner son odorat quotidiennement. Astuce n°2 (7min22): la technique de l'entonnoir. Astuce n°3 (12min52): les exercices sur les saveurs. Astuce n°4 (19min40): la dégustation à l'aveugle. Astuce n°5 (22:03): créer sa bibliothèque d'odeurs.

Un conseil: prenez bien conscience des perceptions ressenties lors de vos exercices et de les imprimer dans votre mémoire pour y avoir accès au moment de la dégustation.

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🍷 Retrouvez l'article de blog de ce podcast : 5-astuces-pour-ameliorer-ses-competences-en-degustation

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