• #12 Mit Hand, Herz und ganz viel Köpfchen

  • Nov 8 2023
  • Length: 48 mins
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#12 Mit Hand, Herz und ganz viel Köpfchen By cover art

#12 Mit Hand, Herz und ganz viel Köpfchen

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  • Summary

  • Handwerk verbinden viele mit Fingerfertigkeit, Kraft und Präzision. Doch es gehört auch ein hohes Maß an Kopfarbeit dazu. Denn wer mit den Händen arbeitet, muss auch planen und entwerfen, Materialien auswählen und technische Zusammenhänge verstehen. Auch die Ausbildung bietet viele Möglichkeiten, praktische Erfahrung und gelernte Theorie miteinander zu verbinden. Wie Konditormeisterin Sarah Schell zeigt, die auf einer Berufsmesse den Anstoß für ihr triales Studium bekommen hat. Mit den so erlangten Abschlüssen als Gesellin und Meisterin sowie einem Bachelor und als Betriebswirtin des Handwerks führt sie jetzt ihren eigenen Konditorei- und Gastronomiefamilienbetrieb. Dr. Monika Hackel beschäftigt sich als Abteilungsleiterin für Struktur & Ordnung der Berufsbildung am Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB) mit der Frage, wie duale Ausbildungsberufe zukunftsfähig gestaltet werden können. Und wie es gelingt, Wissen, Können und Erfahrung optimal miteinander zu verzahnen.
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