“To nie jest tak, że osoby jedzące mięso nie chcą z niego zrezygnować. Po prostu często nie mają pomysłu, czym je w satysfakcjonujący sposób zastąpić” - mówi Katarzyna Błażejewska-Stuhr, psychodietetyczka, dietetyczka kliniczna i współautorka pełnej smakowitych przepisów książki “Dieta planetarna”.

Kasia wyznaje zasadę, że jedzenie powinno być źródłem zdrowia i przyjemności, a merytoryczne zalecenia przekłada na praktyczne podpowiedzi i proste przepisy - tak, by nikt nie pogubił się w dietetycznych meandrach.

Rozmawiamy o tym, jak jeść, by odżywiać siebie i nie szkodzić planecie, jak wygląda talerz planetarny i jak go zbudować, czy warzywa i owoce w diecie planetarnej mają tu takie samo znaczenie oraz o tym, dlaczego teoretycznie nie możemy już mówić o “niezdrowej żywności”?

Z odcinka dowiesz się też:

• czy mięso jest kancerogenne?
• jak jedzą współcześni Polacy?
• czy jedzenie roślinne to opcja tylko dla uprzywilejowanych?
• czy mrożonki to dobra opcja na “ładowanie się” warzywami w zimę?

Odcinek zrealizowany we współpracy płatnej z wydawnictwem Luna.

Dodatkowe informacje:

• książkę Dieta planetarna możecie kupić tu
• blog Kasi: kachblazejewska.pl
• konto Kasi na Instagramie
• konto Uli na Instagramie
• więcej publikacji wydawnictwa Luna znajdziesz tu: https://wydawnictwoluna.pl/
• podcast o tym, dlaczego warto jeść więcej strączków

Jeśli podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście, więcej znajdziesz tu:

Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob

Realizacja:

Justyna Czyszczoń - redakcja
Irena Suska - montaż

P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.