• Aula 111 - Madeira e as influências nos vinhos - Prof. Marcelo Vargas

  • Jul 12 2024
  • Duración: 1 h y 22 m
  • Podcast

Aula 111 - Madeira e as influências nos vinhos - Prof. Marcelo Vargas Por arte de portada

Aula 111 - Madeira e as influências nos vinhos - Prof. Marcelo Vargas

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  • Resumen

  • A relação da madeira com o vinho é antiga e muito peculiar. Representou um dos grandes avanços em armazenamento e transporte, permitindo que a bebida chegasse a locais mais distantes. A função do carvalho, como há no mercado, é recente e, muitas vezes, contestada.

    OUÇA E APRENDA: a relação da madeira com os fermentados de uva. Chegou o momento de entender que o carvalho - e outras madeiras - vão muito além do aporte de aromas e sabores.


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    Sugestão de degustação: vinho tinto com passagem por madeira

    Degustação do prof.: Famiglia Sottano Judas Malbec 2014

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