• פרק 50 - מנהגי שתיית בירה אמונות תפלות ועוד
    Apr 28 2024

    כאחד המשקאות העתיקים בעולם, התפתחו לצד הבירה מנהגי שתייה ואמונות טפלות הקשורים למשקה ומהווים חלק מתרבות הבירה גם בימינו.

    אז למה לא כדאי להשיק כוסות בירה כוסות בהונגריה, ואם כבר השקתם מה יקרה לכם אם לא תשמרו על קשר עין?

    למה לא לבקש מבווארי טעימה מכוס הבירה שלו ולמה הוא נוקש על השולחן?

    למה בברלין העובי היה קובע?

    ואיך כל זה קשור למוזיקת מטאל?

    פרק מיסטי עם רגליים על הקרקע.

    טפו, טפו, חמסה, שום בצל (-:

    Show more Show less
    48 mins
  • פרק 49 - תקופת היובש והשפעתה על עולם הבירה
    Apr 7 2024

    New Beer's Eve

    ערב הבירה החדשה מצויין ב- 6 באפריל בכל שנה. זהו הערב האחרון שלפני היום בו חזרו מבשלות הבירה בארה"ב למכור בירה לאחר "תקופת היובש", תקופה של כ- 14 שנים בה נאסר ייצור והפצה של אלכוהול בארה"ב, בעקבות חקיקת התיקון ה- 18 הידוע יותר כ"חוק היובש".

    נדבר על הסיבות שהביאו לחקיקת החוק ואיך הוא השפיע ועדיין משפיע, לאחר כל כך הרבה שנים, על הבירה בארה"ב ובעולם כולו.

    בטייסטינג רום נטעם את סיירה נוואדה פייל אייל - בירה אייקונית שהתוותה את סגנון האמריקן פייל אייל.

    CHEERS

    Show more Show less
    46 mins
  • פרק 48 - סדרת הסגנונות - סטאוט
    Mar 24 2024

    סטאוט, סגנון הבירה, המזוהה ביותר עם אירלנד למרות שמקורו באנגליה.

    ניסינו לעשות פרק על סטאוט בלי להזכיר את המילה "גינס". לא לגמרי הצלחנו.

    אז מה פירוש המילה "סטאוט"? איך הפכה גינס לכל כך מזוהה עם הסגנון?

    מה קשר בין סטאוט לצארית קטרינה הגדולה? ולמה בעצם להגדיר בירה כסטאוט זה לא ממש מדוייק?

    פרק לאוהבי הטיפה השחורה.


    Show more Show less
    40 mins
  • פרק בונוס 47 - Budweiser Budvar (in English)
    Mar 17 2024

    למבשלות הצ'כיות מקום של כבוד בעלם הבירה.

    אחת ממבשלות אלה היא בודוויזר בודוור הממוקמת בעיירה צ'סקה בודוביצ'ה בדרומה של צ'כי. המבשלה פועלת כבר משנת 1895 והיא עדיין בבעלות המדינה ולא תחת אחת מתאגידי בירה הגדולים.

    שוחחנו עם שגריר בודוויזר בודוור העולמי על המבשלה, תרבות הבירה הצ'כית מבשלות קראפט ועוד... (הפרק באנגלית)

    Czech breweries have a place of honor for their beer.

    One of these breweries is Budweiser Budvar located in the town of České Budějovice in the south of the Czech Republic. The brewery has been operating since 1895 and is still owned by the state and not under one of the major beer corporations.

    We spoke with the Budweiser Budvar Global Ambassador about the brewery, Czech beer culture, craft breweries and more...

    Show more Show less
    35 mins
  • פרק 46 - בוהמיה, חבל הארץ ששינה את עולם הבירה
    Mar 10 2024

    1842, בוהמיה, כיום חלק מצ'כיה, בירה חדשה מבושלת ומשנה את עולם הבירה, שינוי שאת תוצאותיו רואים עד היום.

    אז מה עושה את צ'כיה לכל כך מיוחדת ואת הבירה שלה לפורצת דרך.

    ועל הדרך, למה גלית כל כך מחוברת למדינה הזו?

    פרק שנותן כבוד לקלאסיקה.

    Show more Show less
    56 mins
  • פרק 45 - יישון בירה בחביות עץ
    Feb 18 2024

    יישון בירה בחביות עץ.

    פעם זו הייתה הפרקטיקה הנפוצה, כי לא היה משהו אחר.

    כיום, מבשלי בירה בוחרים ליישן בירה בחביות עץ על מנת לקבל טעמים מיוחדים.

    אז מה עושה החבית לבירה ומה המורכבות הגדולה של המהלך?

    ואל מה צריך לשים לב כשעושים זאת בבית (וגם במבשלה).

    בטייסטינג רום: רוגעלך! לא, זו לא טעות.

    Show more Show less
    52 mins
  • פרק 44 - תוספים בבירה - סדרת חומרי הגלם
    Jan 21 2024

    אורז, תירס, שיבולת שועל, מייפל, פירות, ירקות, תבלינים, במבה, עוגיות....

    כולם תוספים, חלקם משונים, אותם מוסיפים לבירה.

    אז מה עושים איתם ומתי מוסיפים אותם?

    מה בכלל נחשב לתוסף?

    ומה יש לגדי להגיד על בירות סמוד'יס?

    Show more Show less
    51 mins
  • פרק 43 - מהי בירת חורף
    Jan 7 2024

    תחילת ינואר, רשמית אנחנו כבר בחורף, מעשית קצת פחות.

    אבל בכל זאת, זה הזמן לנסות ולהבין מה עושה בירה לבירת חורף.

    האם זה אחוז האלכוהול? או שמא הצבע? ואולי זה בכלל הגוף? או אולי אין הגדרה וזה משהו אישי?

    כדי לענות על השאלות הזמנו אורח מיוחד ויקר, שהביא אתו כמה בירות מעניינות, ויחד ניסינו להתיר את הפלונטר.

    ספויילר - פרק חובק עולם עם גרביטי גבוה.

    Show more Show less
    1 hr and 2 mins