Episodes

  • aflevering 9 Houdbaarheid

    aflevering 9 Houdbaarheid
    May 3 2024

    gadver, schimmelbrood. Kan dat niet anders? Deze uitzending over hoe je het beste je brood kunt bewaren .. en andere zaken!
    Show more Show less
    20 mins
  • aflevering 8 De smaak zit tussen de gaten

    aflevering 8 De smaak zit tussen de gaten
    Apr 23 2024

    Over wel of geen gaten en wat heeft dat te maken met hagelslag.
    Is brood Vegan?
    Show more Show less
    22 mins
  • aflevering 7 Alles over Croissants

    aflevering 7 Alles over Croissants
    Mar 18 2024

    Erik en Fred staan voor een gesloten Vakbeurs Bakkersvak & IJs-Vak | Gorinchem
    Jacques e de geschiedenis van de Croissant.
    Show more Show less
    35 mins
  • aflevering 6 kerststollen en wat is er mis met de Crompouce

    aflevering 6 kerststollen en wat is er mis met de Crompouce
    Dec 13 2023

    Alles over de kerststol en wat is er mis met een crompouce.
    Show more Show less
    29 mins
  • aflevering 5 over verbeteringsmiddelen en worstenbroodjes stomen ja/nee

    aflevering 5 over verbeteringsmiddelen en worstenbroodjes stomen ja/nee
    Nov 30 2023

    Over verbeteringsmiddelen en worstenbroodjes stomen ja/nee
    Show more Show less
    30 mins
  • aflevering 4 Sint Nicolaas en speculaas, vervolg zuurdesem

    aflevering 4 Sint Nicolaas en speculaas, vervolg zuurdesem
    Nov 17 2023

    Cursus zuurdesem, speculaas en pieterbaas.
    Show more Show less
    31 mins
  • aflevering 3 vervolg zuurdesem, gist en zuurdesem pannenkoeken

    aflevering 3 vervolg zuurdesem, gist en zuurdesem pannenkoeken
    Nov 5 2023

    Vervolg zuurdesem cursus, klein verhaal over type brood, gist en zuurdesem pannenkoeken.

    Show more Show less
    42 mins
  • aflevering 2 vervolg zuurdesem, korstvorming, kloppen, afbakbrood

    aflevering 2 vervolg zuurdesem, korstvorming, kloppen, afbakbrood
    Oct 20 2023

    Over zuurdesem, ovens, korstvorming, kloppen en afbakbrood.
    Show more Show less
    31 mins