• Capítulo 4: Procesos Post-Cosecha del Café (Lavado, Natural e Híbridos)

  • Aug 24 2024
  • Length: 36 mins
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Capítulo 4: Procesos Post-Cosecha del Café (Lavado, Natural e Híbridos)

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  • En este episodio de Entre Tazas, exploramos el fascinante mundo del procesamiento post-cosecha del café, un paso crucial que define el perfil final de tu taza. Profundizamos en los métodos más tradicionales como el lavado y el natural, así como en los procesos híbridos que están ganando popularidad entre los productores y entusiastas del café de especialidad. Descubre cómo cada método impacta el sabor, el cuerpo y la acidez de tu café, y por qué la elección del proceso puede ser tan importante como el origen del grano.


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