Comenzamos una nueva temporada, ésta vez junto con el Movimiento de Integración Gastronómico Alimentario de Bolivia (MIGA). Aprenderemos mucho sobre el patrimonio alimentario, así como sobre los Migáfonos, un increíble grupo de amigos con mucho ritmo y toque tradicional Boliviano. Nuestro último invitado de la temporada es Isaño, integrante de los Migáfonos. 

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Comenzamos una nueva temporada, ésta vez junto con el Movimiento de Integración Gastronómico Alimentario de Bolivia (MIGA). Aprenderemos mucho sobre el patrimonio alimentario, así como sobre los Migáfonos, un increíble grupo de amigos con mucho ritmo y toque tradicional Boliviano. Nuestra quinta invitada es Marsia Taha cofundadora de Sabores silvestres, un proyecto de investigación interdisciplinario formado por cocineros, biólogos, agrónomos y etnobotánicos que trabajan en pro de la conservación de métodos de cocción y prácticas culinarias prehispánicas.

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Comenzamos una nueva temporada, ésta vez junto con el Movimiento de Integración Gastronómico Alimentario de Bolivia (MIGA). Aprenderemos mucho sobre el patrimonio alimentario, así como sobre los Migáfonos, un increíble grupo de amigos con mucho ritmo y toque tradicional Boliviano. Nuestra cuarta invitada es María Eugenia Galarreta, más conocida como “Mauge”, quien trabaja con su emprendimiento “La flor del tarwi”. En el año 2012, hizo un documental sobre cómo se cultiva, cómo se desamarga, quiénes lo cultivan, en qué se puede transformar y sus usos medicinales.

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Comenzamos una nueva temporada, ésta vez junto con el Movimiento de Integración Gastronómico Alimentario de Bolivia (MIGA). Aprenderemos mucho sobre el patrimonio alimentario, así como sobre los Migáfonos, un increíble grupo de amigos con mucho ritmo y toque tradicional Boliviano. Nuestra tercera invitada es Trigidia Jiménez; ingeniera agrónoma, madre y empresaria.

Si quieres leer un poco más sobre Trigidia, aquí te dejamos una liga que te puede interesar.

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Comenzamos una nueva temporada, ésta vez junto con el Movimiento de Integración Gastronómico Alimentario de Bolivia (MIGA). Aprenderemos mucho sobre el patrimonio alimentario, así como sobre los Migáfonos, un increíble grupo de amigos con mucho ritmo y toque tradicional Boliviano. Nuestro segundo invitado es Julio Canedo con quien recorreremos Bolivia de punta a punta.

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Comenzamos una nueva temporada, ésta vez junto con el Movimiento de Integración Gastronómico Alimentario de Bolivia (MIGA). Aprenderemos mucho sobre el patrimonio alimentario, así como sobre los Migáfonos, un increíble grupo de amigos con mucho ritmo y toque tradicional Boliviano. Nuestra primera invitada es Leslie Salazar, directora ejecutiva de MIGA.

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Narrar la historia de nuestras familias no seria lo mismo sin una abuela que nos las contara. Ellas son portadoras de amor, de majares, consentimientos, remedios caseros, sabiduría y muchas historias. Hoy llamamos mesa a esas mentoras, queremos entender cómo son las historias familiares y cuales son esas paginas que ellas mismas han escrito. Esas aventuras a través de las cuales Judith, Laura, Cecilia y Miryam han navegado sus vidas.

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¿Cómo se verían las grandes ciudades si sus techos fueran huertos urbanos? ¿Cómo podemos aportar desde casa al consumo responsable y el cuidado de la naturaleza? María Elena sueña con una Bogotá de techos verdes, por eso desde hace 15 años se dedica a la agricultura urbana en el barrio La Perseverancia, ubicado al oriente de la capital colombiana.

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