Ceux qui nous lient By cover art

Ceux qui nous lient

By: Camille Brachet
Listen for free

  • Summary

  • Podcast by Camille Brachet Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
    All rights reserved
    Show more Show less
activate_primeday_promo_in_buybox_DT
Episodes
  • Episode 45 Marion Chatel-Chaix

    Episode 45 Marion Chatel-Chaix
    Apr 26 2024
    J’ai rencontré Marion Chatel-Chaix le 5 avril 2024 chez elle à Paris.

    Marion Chatel-Chaix est designer culinaire, et elle a pris le temps de nous expliquer en détails en quoi consistait un métier très diversifié en termes de réalisations, mais parfois encore mal compris du grand public.
    Ensemble, nous sommes revenues sur son parcours et sur son passage de l’univers de la mode à la celui de la gastronomie,
    en pointant des rencontres importantes, comme avec Marc Brétillot, designer culinaire et intervenant à l’ESAD,
    ou bien Alexandre Gauthier, le chef de la Grenouillère.
    Marion Chatel-Chaix a aussi évoqué les questionnements et difficultés rencontrées au cours sa carrière, ainsi que la nouvelle direction qu’elle souhaite prendre dans le cadre du développement de son activité professionnelle.

    https://marionchatelchaix.com/
    https://podcasts.apple.com/fr/podcast/le-podcast-de-marion-chatel-chaix/id1498202121

    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
    Show more Show less
    50 mins
  • Episode 44 Helene Luzin

    Episode 44 Helene Luzin
    Feb 9 2024
    J'ai rencontré Hélène Luzin le 19 décembre 2023, chez elle, à Montrouge.

    Hélène Luzin est la Fondatrice de Marques et chefs, une agence qui vise à faire le lien entre les chefs et les marques. Elle est aussi autrice culinaire puisqu’elle a signé trois ouvrages parus aux éditions de la Martinière :

    50 plats de grands chefs qu’il faut avoir goutés une fois dans sa vie
    50 gâteaux de pâtissiers qu’il faut avoir goutés une fois dans sa vie
    50 chefs de la relève gastronomique qu'il faut avoir rencontrés une fois dans sa vie
    Hélène Luzin m’a d'abord expliqué en quoi consistait son rôle d’agente food, elle est ensuite revenue sur l’origine de la création de son entreprise ainsi que sur son parcours professionnel.

    Elle m’a parlé de l’importance de sa famille, et en particulier de l’influence de son père qui a contribué à lui forger un palais, en partageant avec elle depuis toujours son intérêt pour la gastronomie.

    Nous avons aussi évoqué sa perception d’un milieu en mutation, mais aussi les expériences qui l’ont le plus marquée ou encore la façon dont elle transmet à son tour sa passion à ses filles.

    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
    Show more Show less
    48 mins
  • Episode 43 Juliette Oury

    Episode 43 Juliette Oury
    Dec 14 2023
    J’ai rencontré Juliette Oury le 23 novembre 2023 à Paris, dans les bureaux de son éditeur, Flammarion.

    Après une carrière dans la haute fonction publique, Juliette Oury se consacre en ce moment à l’écriture et vient de publier son premier roman, Dès que sa bouche fut pleine.

    C’est un roman très original qui aborde des thématiques fortes à travers un principe d’inversion du sexe et de la nourriture.

    Durant notre discussion, Juliette Oury nous a parlé de la relation qu’elle entretenait avec l’écriture et des éléments déclencheurs qui avaient permis à ce livre de prendre forme. Elle a aussi évoqué sa relation à la nourriture et à la cuisine, ainsi que les sensations provoquées par la dégustation, tout en les mettant en perspective avec sa pratique littéraire.

    Nous sommes aussi revenues sur les thématiques abordées dans l’ouvrage qui sont des sujets importants dans notre société, intéressants à mettre en lumière par le prisme de la littérature.

    Dès que sa bouche fut pleine, de Juliette Oury, Flammarion, 2023
    https://www.fnac.com/a18186895/Juliette-Oury-Des-que-sa-bouche-fut-pleine

    Mangeuses. Histoire de celles qui dévorent, savourent ou se privent à l’excès, de Lauren Malka, préface de Ryoko Sekiguchi, Les Pérégrines, « Genre ! », 2023
    https://www.fnac.com/a18268238/Lauren-Malka-Mangeuses-Histoire-de-celles-qui-devorent-savourent-ou-se

    À la recherche de l’orgasme gastronomique, dirigé par Kilien Stengel, Collection : Questions alimentaires et gastronomiques, éditions L’Harmattan, 2023
    https://www.fnac.com/a19070978/Kilien-Stengel-A-la-recherche-de-l-orgasme-gastronomique

    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
    Show more Show less
    39 mins
Social Sciences
Show more Show less

What listeners say about Ceux qui nous lient

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available