Dans le 26ème épisode du podcast Culture Nutrition, Claire Nouy nous explique comment elle a transposé l’entreprenariat et son approche holistique du bien-être et de la beauté.

Atelier Nubio c’est une histoire de naturalité et de transition, de la vente de cure de jus de légumes détox, au développement de compléments alimentaires naturels. Un échange qui nous apprend l’importance de savoir se tromper et de rebondir dans l’entreprenariat. Mais aussi l’intérêt d’innover continuellement en prenant en compte les enjeux sociaux et environnementaux actuels.

Bonne écoute à vous !

Dans le 25ème épisode du podcast Culture Nutrition, Grégory Dubourg reçoit la ceinture noire du conseil et de l’accompagnement FoodTech : Kevin Camphuis, cofondateur de Shakeup Factory.

Avec Kevin Camphuis, il a été question d’entreprenariat dans la food, bien sûr.

Mais aussi, de décryptage du monde alimentaire. Merci à lui d’avoir partagé avec nous ses réflexions sur les enjeux de transitions et de transformation du monde agri-agroalimentaire. Cette conversation nous invite à prendre la mesure des changements à opérer sur le sujet central de l’alimentation, et à s’engager pour construire ensemble notre avenir car « il appartient à ceux qui l’écrivent ».

Un épisode passionnant !

Excellente écoute.

« Je ne connais pas de chaîne de valeur aussi complexe que celle de l’alimentaire »

Vous connaissez sûrement le métaverse, l’intelligence artificielle ou encore la réalité virtuelle, elles sont des technologies proches de la dystopie pour certains et révolutionnaires pour d’autres. Dans le 24ème épisode du podcast Culture Nutrition, Morgane Soulier, experte en la matière, apporte un éclairage sur ces phénomènes émergents, avec des exemples d’applications concrètes en alimentation et nutrition-santé.

Voyage en terres végétales avec le cofondateur d’Hari&Co : une aventure entrepreneuriale qui pousse, qui pousse… dont les belles ramifications sont à découvrir au micro de Grégory Dubourg pour ce 23e épisode du podcast Culture Nutrition. C’est parti !

Entreprendre sur la santé des femmes sous l’angle des rythmes féminins, des premières règles à la ménopause en passant par la grossesse, c’est l’évidence qui s’est imposée à Marie-Pascale Ballet. Elle en a fait une marque engagée et engageante : Omum. Et vous allez découvrir pourquoi et comment !

Entrepreneur, nutritionniste, auteur : Anthony Berthou possède une vision unique de la nutrition, abordée au fil de cet épisode, au prisme de la société moderne. On vous prévient : c’est passionnant.

Du développement à la mise sur le marché d’ingrédients issus de microalgues, l’ensemble du processus est décrypté par Vincent Usache. Le directeur général de Microphyt vient à la rencontre de Grégory Dubourg et c’est parti pour un échange passionnant !

La nutrition personnalisée est au cœur du sujet de cette rencontre. Au cours de cette discussion, passion de l’innovation et de l’entreprenariat se rencontrent pour donner lieu à un échange captivant entre Camille Corman, fondatrice de 1food1me, et Grégory Dubourg.

« Il n'y a pas de produits miracles, il n'y a pas d'aliments miracles, sinon ça se saurait. Et j'ai l'impression, malgré tout, qu'on aimerait chacun se dire « c'est génial le thé vert, le maté c'est top, la kombucha va me sauver la vie… » Mais non. Mais je pense qu’il y a des évolutions de la nutrition qui vont dans le bon sens, une alimentation qui doit être végétalisée, des aliments qui doivent être plus naturels, des aliments qui ne doivent plus contenir de sucre… Et, pour bien fonctionner, on devrait manger varié et pas trop. »