Es war einmal DAS ESSEN By cover art

Es war einmal DAS ESSEN

By: Georg Hofstätter und Ralph Janik
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  • Summary

  • Treffen sich zwei Freunde zum Frühstück… so begann unsere Reise in die Podcastwelt. Ist Ernährung wirklich so ein kompliziertes Thema und muss man immer so viele Fremdwörter verwenden um klug zu wirken? Wir sind der Überzeugung, dass einfache Antworten auf Fragen, die für einen Experten vermeintlich ganz alltäglich wirken, wichtig für das allgemeine Ernährungsverständnis sind. Deshalb stelle ich (Georg Hofstätter, M.Sc.) mich der Herausforderung und beantworte vollkommen unvorbereitet die überraschenden Fragen von Dr. Ralph Janik, der kein Arzt ist und so viel mit Ernährung zu tun hat, wie ein Völkerrechtsjurist der noch nie etwas mit Ernährung zu tun hatte, damit eben zu tun haben kann. Also nichts bis wenig. Essen wir uns manchmal selbst? Kann ich auf Vorrat essen? Ist Laktose ein wichtiger Nährstoff und warum kann ich mich nicht einfach von Vitaminkapseln ernähren? Antworten auf diese und viele weitere spannende Fragen erwarten euch!
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Episodes
  • Wie man sich mit Antioxidantien vor Fressfeinden schützt

    Wie man sich mit Antioxidantien vor Fressfeinden schützt
    Sep 1 2023
    Anitoxitiver Stress? Antioxidativer Stress? Oder war es oxidativer Stress? Vielleicht nennen wir sie einfach radikale Beziehungsverfechter. In dieser Folge erfahrt ihr, was der Billi Rubin damit zu tun hat und warum uns das Essen nicht zu bunt werden kann.
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    30 mins
  • Kann man Radioaktivität essen?

    Kann man Radioaktivität essen?
    Aug 18 2023
    Apropos Herr der Ringe: Sind Blähungen in Reiseflughöhe ein Druckausgleich? Wie radioaktiv sind unsere Lebensmittel, und sollte ich einen Aluhut aufsetzen beim Essen? Wir haben nochmals die Aida mit spannenden Fragen rund um Physik und Essen gelöchert.
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    30 mins
  • Aspartam - Ist es jetzt krebserregender?

    Aspartam - Ist es jetzt krebserregender?
    Aug 4 2023
    Heute sprechen wir über Aspartam - was es ist und warum das in den Medien sehr wirksame Thema rund um die möglicherweise krebserregenden Eigenschaften von Aspartam uns nicht in Panik versetzen muss. Als spontanen Gast haben wir Aida, eine Physikerin und somit Expertin für eh alles.
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    24 mins
Hygiene & Healthy Living
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