• Folge 1.BE11 - Beer-Food-Pairing mit AlteMännerkochengeilenScheiß

  • Aug 7 2024
  • Length: 1 hr and 36 mins
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Folge 1.BE11 - Beer-Food-Pairing mit AlteMännerkochengeilenScheiß

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  • In unserer elften Episode von "Bierexperten im Rampenlicht" widmen wir uns dem faszinierenden Thema des Bier-Food-Pairings. Unser heutiger Gast ist Thorsten Lenz, bekannt unter dem Pseudonym „Alte Männer kochen geilen Scheiß“ auf Instagram. Thorsten teilt seine Expertise und Leidenschaft für die Kombination von Bier und Speisen, ein Thema, das in der deutschen Gastronomie noch viel zu wenig Beachtung findet. Wir diskutieren, wie Bier als Begleiter zu feinen Speisen dienen kann und welche Rolle verschiedene Bierstile bei der Geschmacksverstärkung, -kontrastierung und -ergänzung spielen. Erlebt mit uns eine spannende Reise durch die Welt des Bier-Food-Pairings und erfahrt, wie man mit Bier und Speisen harmonische Geschmackserlebnisse kreiert. Prost! Hauptthemen der Folge Einstieg und Vorstellung des Themas Bier-Food-PairingVorstellung unseres Gastes Thorsten LenzPraktische Beispiele und Tipps für erfolgreiche Bier-Food-PairingsGemeinsame Bierverkostungen und Food-Pairing Übungen Shownotes / Quellen / Transkript Alle unsere Quellen inkl. Transkript für alle Folgen ⁠https://brautagpodcast.com/blog/ ⁠ Unser Newsletter ⁠https://mailchi.mp/a913760e8a3b/brautag-newsletter ⁠ Werde Patreon und damit aktiver Teil unserer großartigen Community ⁠https://www.patreon.com/Brautag_Podcast ⁠ Feedback zum Podcast - Kontaktformular ⁠https://brautagpodcast.com/ ⁠ - SpeakPipe ⁠https://www.speakpipe.com/brautagpodcast ⁠ Brautag Kontaktinformationen und Social Media - Webseite ⁠https://brautagpodcast.com/⁠ - Instagram ⁠https://www.instagram.com/brautag.podcast/ ⁠ - YouTube Kanal ⁠https://www.youtube.com/@Brautag.Podcast ⁠ - LinkTree ⁠https://linktr.ee/brautag ⁠ Vergesst nicht den Podcast und unser Newsletter zu abonnieren um keine wichtigen Brautag Infos mehr zu verpassen. Teilt unsere Folgen in den sozialen Netzwerken und bewertet uns auf den Podcast-Plattformen damit dieses Herzensprojekt weiter wachsen kann. Quellen [1] https://www.handelszeitung.ch/panorama/beim-bier-versagt-die-sternegastronomie-662980 [2] https://www.instagram.com/altemaennerkochengeilenscheiss/?hl=de [3] https://www.ksta.de/koeln/ehrenfeld/koelner-biersommeli-re-und-koch-veranstalten-bier-food-pairing-802063 [4] https://www.instagram.com/astridmagbier/?hl=de [5] https://www.uerige.de/ [6] https://faust.de/shops/onlineshop/faust-hochzeitsbier/ [7] https://www.instagram.com/hopfen_und_malz/ [8] https://www.amazon.de/Aroma-Kunst-W%C3%BCrzens-Thomas-Vierich/dp/3868514295 [9] https://www.amazon.de/Die-Kunst-Foodpairing-Geschmacks-Aromakombinationen/dp/396584072X [10] Beer Pairing von Herr Vilgis
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