Episodios

  • サバ23％増、サンマ20％増

    サバ23％増、サンマ20％増
    Sep 7 2024
    「サバ23％増、サンマ20％増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年9月第1週（2024年8月30日〜2024年9月5日）の概況より。4日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ13％の減少。前年同期は2023年9月1日〜2023年9月7日。1日平均取扱数量は総量980t（105％、95％）。このうち鮮魚類は453t（前週比87％、前年同期比90％）、冷凍魚類は263t（前週比127％、前年同期比97％）、塩干加工品は264t（前週比128％、前年同期比103％）。
    Más Menos
    1 m
  • はくさい、さつま、ピーマン増

    はくさい、さつま、ピーマン増
    Sep 7 2024
    「はくさい、さつま、ピーマン増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年9月第1週（2024年8月30日〜2024年9月5日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量5,127t（前週比94％、前年同期比111％）。
    Más Menos
    1 m
  • 山梨シャインマスカット最盛期

    山梨シャインマスカット最盛期
    Sep 7 2024
    「山梨シャインマスカット最盛期」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年9月第1週（2024年8月30日〜2024年9月5日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,221t（前週比88％、前年同期比93％）。
    Más Menos
    1 m
  • 米国の減塩策。達成品目は4割

    米国の減塩策。達成品目は4割
    Sep 5 2024
    「米国の減塩策。達成品目は4割」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国FDAの、事業者による自主的な減塩支援のフェーズIが終了。このフェーズの対象品目のうち4割でナトリウム量の削減目標に近い結果と報告している。FDAと米国農務省が食物アレルゲン検査について新たな検査法を追加した。米国に続いてニュージーランド環境保護庁が、ダクタールを含む製品の使用を中止するよう勧告した。
    Más Menos
    1 m
  • 豚の丸焼きを安全に行う方法

    豚の丸焼きを安全に行う方法
    Sep 5 2024
    「豚の丸焼きを安全に行う方法」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国農務省食品安全検査局（USDA）は、豚の丸焼きを安全に調理し喫食するための助言を発表した。
    Más Menos
    Menos de 1 minuto
  • サンマ、サバ、カツオなど増

    サンマ、サバ、カツオなど増
    Aug 30 2024
    「サンマ、サバ、カツオなど増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年8月第4週（2024年8月23日〜2024年8月29日）の概況より。28日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ2％の増加。前年同期は2023年8月25日〜2023年8月31日。1日平均取扱数量は総量934t（89％、93％）。このうち鮮魚類は522t（前週比102％、前年同期比103％）、冷凍魚類は207t（前週比80％、前年同期比72％）、塩干加工品は206t（前週比73％、前年同期比97％）。
    Más Menos
    1 m
  • さといも、さつま、かぼちゃ増

    さといも、さつま、かぼちゃ増
    Aug 30 2024
    「さといも、さつま、かぼちゃ増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年8月第4週（2024年8月23日〜2024年8月29日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週4日、前年5日。1日平均入荷量は総量5,471t（前週比82％、前年同期比106％）。
    Más Menos
    1 m
  • りんご増。長野中心、山形など

    りんご増。長野中心、山形など
    Aug 30 2024
    「りんご増。長野中心、山形など」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年8月第4週（2024年8月23日〜2024年8月29日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週4日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,387t（前週比85％、前年同期比110％）。
    Más Menos
    1 m