• Från krog till krog. 700 år av uteätande

  • By: Jimmy Lyhagen
  • Podcast

Från krog till krog. 700 år av uteätande

By: Jimmy Lyhagen
Listen for free

  • Summary

  • Hur gick det till i 1700-talets krogliv – vad serverades, hur umgicks man, vilka var besökarna och vilka förordningar gällde? Detta boksamtal gör en kortfattad resa genom den politiska, ekonomiska, sociala och gastronomiska historien.


    Från medeltidens ölbodar och tavernor, via stormaktstidens gästgiverier och gårdskök, 1700-talets kaffehus och vinkällare, 1800-talets caféer och restauranger fram till våra dagars fast food och food trucks – vad serverades, vilka förordningar gällde, vilka var besökarna, hur umgicks man?

    Jimmy Lyhagen, akademibibliotekarie på KSLA, samtalar med måltidsforskarna och författarna Håkan Jönsson och Richard Tellström, som har skrivit boken ”Från krog till krog – om 700 år av uteätande”. Boksamtalet gör korta nedslag i den politiska, ekonomiska, sociala och gastronomiska historien. (Avsnittet är 40 minuter långt.)


    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    KSLA
    Show more Show less
activate_WEBCRO358_DT_T2
Episodes
  • Från krog till krog - om700 år av uteätande

    Från krog till krog - om700 år av uteätande
    Jan 26 2021

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Show more Show less
    40 mins
World
Show more Show less

What listeners say about Från krog till krog. 700 år av uteätande

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available