En este episodio vamos a hablar de qué es la Gestión Comercial en el Turno, que son todas esas acciones que realizamos desde el inicio hasta la finalización del turno de trabajo y que permiten garantizar que TODOS los clientes que entran en la unidad son atendidos debidamente y tienen una experiencia en su visita acorde a la que queremos dar a nuestros clientes. Veremos por qué es vital, hablaremos de la fidelización de clientes, y cuáles son los puntos principales que tenemos que tener presentes para asegurarnos unas operaciones perfectas.

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En este episodio vamos a hablar de otras herramientas de las que podemos ayudarnos durante los turnos para mejorar nuestro control de la gestión del coste de producto.

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En este episodio vamos a ver cómo podemos afrontar la Planificación y Asignación de Recursos en la gestión de la producción. No tanto desde el punto de vista numérico, para los que hay episodios específicos que lo tratan, como desde el punto de vista del planteamiento, planificación y seguimiento.

Vamos a comenzar viendo la pregunta clave para ello: cómo responder a los imprevistos.

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En este episodio vamos a hablar de la preparación anterior al turno de trabajo, también conocido como la Mise-en-Place. Veremos qué es la preparación y el preensamblado, por qué necesitamos hacerlo, qué debemos tener en mente al realizarlo y cómo calcular la cantidad de preparación que necesitamos

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En este episodio vamos a explicar qué son y cómo se realizan los cálculos para sacar a producto a descongelar. Este proceso es interesante porque la misma metodología la podemos aplicar posteriormente en otras necesidades, como la cantidad de producto a preparar previa al turno, etc.

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En este episodio vamos a hablar de qué son los coeficientes de gasto, cómo calcularlos y utilizarlos correctamente, para qué los vamos a utilizar, y finalmente comentaremos acerca de las previsiones de ventas que utilizaremos para calcularlos.

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Registrar la llegada de los 𝗮𝗹𝗯𝗮𝗿𝗮𝗻𝗲𝘀 𝘆 𝗳𝗮𝗰𝘁𝘂𝗿𝗮𝘀 de forma eficiente nos permite 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗼𝗹𝗮𝗿 𝗹𝗼𝘀 𝗰𝗼𝘀𝘁𝗲𝘀 𝘆 𝗮𝗱𝘃𝗲𝗿𝘁𝗶𝗿 𝗹𝗮 𝗲𝘃𝗼𝗹𝘂𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗱𝗲 𝗹𝗼𝘀 𝗽𝗿𝗲𝗰𝗶𝗼𝘀. Descubre estas y otras ventajas del 𝗖𝗶𝗿𝗰𝘂𝗶𝘁𝗼 𝗣𝗲𝗱𝗶𝗱𝗼 - 𝗔𝗹𝗯𝗮𝗿𝗮́𝗻 - 𝗙𝗮𝗰𝘁𝘂𝗿𝗮 en el siguiente podcast.

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Saber cómo hacer Pedidos a nuestros proveedores es un paso clave para la gestión de stock y fundamental para el circuito pedido-albarán-factura. Evita quedarte sin producto en el peor momento con una gestión adecuada del stock.

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