Episodes

  • Folge 24: Wildkräuter

    Folge 24: Wildkräuter
    May 27 2024
    Wir sehen sie alle täglich auf Spaziergängen oder sogar auf dem Weg zur Arbeit, aber das Wissen zu Löwenzahn, Brennnessel und Schafgarbe ist bei den meisten von uns von ausbaufähig. Wir haben uns auf eine Kräuterwanderung begeben, um für euch mehr herauszufinden.
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    53 mins
  • Folge 23: Krustentiere

    Folge 23: Krustentiere
    May 13 2024
    Wir haben euch bereits einiges zum Thema Garnelen erzählt, aber heute dreht es sich um die großen Krustentiere wie Hummer, Langusten und Krebsen.
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    51 mins
  • Folge 22: Zwiebelgewächse

    Folge 22: Zwiebelgewächse
    Apr 29 2024
    Wir nutzen sie alle täglich zum Kochen. Aber was wissen wir über Zwiebeln und Knoblauch? Kennt ihr zum Beispiel schwarzen Knoblauch?
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    51 mins
  • Folge 21: Kaninchen & Hasen

    Folge 21: Kaninchen & Hasen
    Apr 15 2024
    Während Gabriel liebend gerne Kaninchen und Hasen verspeist, sind sie für Diana einfach zu süß um sie zu essen. Wie steht ihr dazu? Wie immer gilt - Genuss mit Bedacht und mit Respekt vor dem Lebewesen.
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    43 mins
  • Folge 20: Sonderfolge - Sri Lanka

    Folge 20: Sonderfolge - Sri Lanka
    Apr 1 2024
    Wir gehen mal wieder mit Gabriel auf die Reis, dieses Mal geht es nach Sri Lanka, Gabriel hat hier schon viel Zeit verbracht und berichtet von seinen tollen Erfahrungen mit der lokalen Küche.
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    54 mins
  • Folge 19: Große Fische

    Folge 19: Große Fische
    Mar 18 2024
    Heute geht es beim uns um einige der Big Boys der Meere und Seen. Ob es nun um den heimischen Waller geht oder den beliebten Thunfisch. Gabriel bringt in dieser Folge wieder sein fundiertes Fachwissen zum Thema Fisch ein
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    56 mins
  • Folge 18; Nüsse & Samen

    Folge 18; Nüsse & Samen
    Mar 4 2024
    Heute dreht sich bei uns alles um die knackigen Energielieferanten - Nüsse & Samen. Kennt ihr die Coco de Mer? Oder wusstet ihr, dass die Cashew-Verarbeitung gar nicht so ungefährlich ist?
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    1 hr and 3 mins
  • Folge 17: Rind

    Folge 17: Rind
    Feb 19 2024
    In dieser Folge unterhalten wir uns zum Thema Rind. Kennt ihr den Unterschied zwischen Wagyu und Kobe? Braucht ihr Tipps zur Zubereitung von Rind? Dann hört doch mal rein
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    54 mins