De Johnny Hallyday à Sylvie Vartan en passant par Dario Moreno, Enrico Macias et toutes les vedettes de la chanson française des années soixante, soixante-dix et quatre-vingt, Nino Varon est l’homme qui a fait connaitre le meilleur de la chanson Française en Turquie. Producteur, il pressait les 45 tours pour qu’ils sortent en même temps qu’à Paris, Auteur, il adaptait en turc les tubes français, musicien, compositeur, il a aussi écrit et produit les plus grandes vedettes de la chanson turque. Turc, Juif et francophone, c’est une personnalité incontournable du showbiz et de la musique en Turquie. Précurseur et à l’écoute de toutes les musiques, il produit le premier album de jazz en Turquie à la fin des années 70. Auteur-compositeur, C’est par hasard qu’il découvre parfois la reprise et l’adaptation de ses chansons par des DJ d’Istanbul, de Bodrum, ou de la côte d’Azur… Pour découvrir son répertoire en Turc ou en Français, You Tube est une bonne adresse. Vous pouvez également le suivre et vous abonner à son compte Instagram, @ninovaron

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Après la Turquie du Kebab, Sevim Gökyildiz nous emmène pour cette émission vers d’autres spécialités de la cuisine turque et ottomane. Böreks, pidés, lahmacun, sont au programme, mais l’essentiel est consacré à la cuisine, servie par ces petits restaurants populaires, que sont les « esnaf lokantasi». Installés un peu partout, fréquentés par des habitués, qui travaillent ou vivent dans le quartier, ils se distinguent par le fait que les plats proposés sont en vitrine, conservés en casserole au bain-marie, et qu’il suffit de demander ou de montrer du doigt le plat choisi pour être servi.
Ce sujet a d’ailleurs fait l’objet d’un livre édité par la chambre de commerce d’Istanbul, écrit par Sevim qui présente les meilleurs de ces restaurants à Istanbul.

A l’heure où dans la restauration, les prix explosent en Turquie, Ces petites cantines gastronomiques aux prix très corrects, sont une aubaine pour les locaux, comme pour les touristes.

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Il est l’un des douze fondateurs de la TRT (Radio et télévision d’état de Turquie), Özdémir Ince, poète et écrivain, chroniqueur, critique, enseignant, homme de télévision, éditeur, journaliste et anecdotiste, est une personnalité marquante du monde intellectuel turc. Enfant de la république, né deux ans avant la mort d’Atatürk, il a vécu les grandes heures de l’histoire contemporaine de cette nouvelle Turquie, républicaine et laïque. Au cours de cette conversation à bâtons rompus, nous revisitons son parcours depuis son enfance à Mersin jusqu’à aujourd’hui, à Istanbul. Histoire d’un poète et d’un homme humaniste, pacifiste, progressiste, laïc, témoin des hauts et des bas des XXe et XXIe siècle de la Turquie. Vie joyeuse ou contrariée selon les époques, soif inapaisable de lectures et de découvertes littéraires, rencontres fondatrices et anecdotes insolites participent au fil de cet entretien.

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