Bienvenue sur "Le podcast du crêpier", le podcast où j'évoque les parcours inspirants de ceux qui ont osé transformer leur vie en devenant des crêpiers.

Dans cet épisode, je vous présente l'histoire de Christelle. En mai 2023, à 59 ans, Christelle a décidé de se lancer dans une nouvelle aventure en venant se former chez moi, le père Le Roïc. Un mois plus tard, elle ouvrait sa propre crêperie, "Le P'tit Cabanon", un lieu chaleureux et convivial situé à La Capelle-lès-Boulogne (62360).

Christelle me raconte comment une circonstance de la vie lui a donné l'élan nécessaire pour entreprendre ce changement audacieux. Malgré les peurs et les doutes, elle a su saisir cette opportunité et réaliser son rêve. Elle avait repéré un local technique des services communaux, idéalement situé entre un centre équestre, un club de boule, un espace de jeux pour enfants et un camping.
Ce cadre parfait a su séduire le Maire de la commune, qui a apporté son soutien enthousiaste à ce projet.

Accompagnée de Thierry, Christelle a pris quelques jours de vacances pour venir me faire une petite visite.
Elle partage avec nous son parcours, ses défis et ses réussites. Comment, à tout âge, il est possible de réinventer sa vie et de réaliser ses rêves.

Comme Christelle, ce sont des centaines de personnes que j'ai aidées à changer de vie professionnelle. Si vous aussi, vous rêvez d'un nouveau départ, écoutez mon podcast et laissez-vous inspirer par ces histoires de courage et de détermination.

Pour suivre l'aventure crêpière de Christelle, rendez-vous sur la page Facebook "Le P'tit Cabanon"

Et pour en savoir plus sur les formations que j'offre, visitez École Crêperie Le Roïc.

Etre invité : Si vous avez vous-même une histoire à partager et souhaitez être mon invité sur le podcast, remplissez le formulaire.

Accompagnée de son fils, Odile ouvre un food truck dans un endroit merveilleux du Cap d'Agde. Déjà professionnelle de la restauration , Odile tourne une nouvelle page.
Déjà professionnelle de la restauration Odile est choisi la formule Rozell Essential en 20 Heures.

FORMATION CRÊPIER ROZELL EXPERT

Formation-Coaching PRIVE
Toute mon énergie focus sur ta nouvelle aventure

► Durée : 3 journées* consécutives de 08H30 à 18H30. Plus de 30 heures d'échanges, de conseils, de cuisine...
► Où ? A l'atelier de l'Ecole Le Roïc à Saint Nazaire (44600).
► Quand ? Quand on veut ou presque ! Même en week-end si je suis libre.

Public concerné : Accessible uniquement pour les créateurs ou repreneurs d'un business crêperie.

En food truck comme en crêperie traditionnelle.
Apprendre à éviter les erreurs des débutants trop enthousiastes. Que tu sois totalement débutant ou un cuisinier déjà confirmé, tu découvriras tous les secrets et les astuces culinaires pour réussir dans le métier de la crêperie.

Tout savoir : https://www.ecolecreperie-leroic.com

Instagram : https://www.instagram.com/ecolecreperie.leroic/

Le manuel du crêpier débutant : https://www.ecolecreperie-leroic.com/le-manuel-du-crepier

Avril 24. L'un est cuisinier et l'autre non. Yoan après avoir exercé maints métiers alimentaires se lance dans la restauration avec son épouse ; ils feront vivre jusqu'à épuisement un restaurant traditionnel. Philippe œuvre dans le secteur des technologies et déjeune parfois chez Yoan. La vie parfois rassemble les idées et les énergies. Un projet commun va naître de créer une crêperie en région Auvergne-Rhône-Alpes mais pas à n'importe quel prix...

Formation crêpier Le Roïc
https://www.ecolecreperie-leroic.com/rozell-expert

Bien choisir son nouveau métier. La crêperie, comme tous les métiers de la restauration, demande une certaine énergie. Alors oui j'ai regardé pour une fois "Cauchemar en cuisine". Dans ce podcast, je livre ma réaction sans aucun jugement.
https://www.6play.fr/cauchemar-en-cuisine-avec-philippe-etchebest-p_841/allas-les-mines-c_13058169

Tu peux croire en tout. Ne croire en rien. Mais il est certain qu'il est préférable de croire en soi pour mener à bien un projet. Les incantations n'y suffiront pas. Comme il se dit aide toi et le ciel t'aidera.

"De la France à la Crêperie suédoise!"
L'histoire inspirante de Cathy, Aurélien et leurs deux enfants qui ont quitté la France pour réaliser leur rêve de devenir crêpier en Suède. Le temps de prendre leurs marques, ils se lanceront au printemps 2024 dans une nouvelle vie de crêpier. En attendant, ils s'entrainent et font gouter les spécialités bretonnes aux nouveaux amis et voisins suédois.

Ce que tout crêpier débutant doit savoir pour :

► Optimiser sa cuisine.
► Gagner du temps par les bonnes pratiques.
► Savoir s'équiper utile.
► Ne plus perdre de marchandise.

https://www.ecolecreperie-leroic.com/le-manuel-du-crepier

Son concept est basé avant tout sur la praticité de l'exécution. Tout sous la main pour cuisiner à hauteur et au milieu du public. Génial et économique pour travailler en tous lieux et surtout là où c'est souvent interdit à cause du moteur thermique d'un foodtruck.

La cuisine mobile pour les crêpier: https://www.lacuisine-mobile.fr/la-cuisine-mobile-crepes-galettes.html

Il fait la pluie et le beau temps sur Frane 3 : https://player.vimeo.com/video/702839242?h=fd0a487594

Contact : Gilles NARBEBURU
Lieu-dit Kergalet
29160 Lanvéoc
Téléphone: 06 81 67 97 40

contact@lacuisine-mobile.fr