• Le tempérage du chocolat, et les brûlures par le froid

  • Mar 29 2024
  • Duración: 53 m
  • Podcast
Le tempérage du chocolat, et les brûlures par le froid Por arte de portada

Le tempérage du chocolat, et les brûlures par le froid

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  • Resumen

  • Caroline Cormier parle de la nécessité de tempérer le chocolat pour qu’il soit craquant; Mathieu M. Blanchet nous dit si l’on peut chanter en étudiant tout en gardant sa concentration; Philippe Marois explique pourquoi le froid peut aussi provoquer des brûlures; Eva Dupont-Ferrier nous en apprend plus sur le réfrigérateur à dilution en informatique quantique; et l’équipe s’intéresse aux enjeux philosophiques de la modélisation de la conscience humaine.
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