• Les étoiles Michelin, toujours le graal de la profession ? - « À propos », le podcast du Soir

  • Feb 29 2024
  • Length: 18 mins
  • Podcast
Les étoiles Michelin, toujours le graal de la profession ? - « À propos », le podcast du Soir By cover art

Les étoiles Michelin, toujours le graal de la profession ? - « À propos », le podcast du Soir

Listen for free

View show details

  • Summary

  • Une, deux, trois étoiles, c’est la distinction supreme pour les restaurateurs et restauratrices. Mais ces récompenses viennent aussi avec des obligations, des responsabilités et une certaine pression. Alors comment le vivent les cuisiniers? La course à l’étoile, est-ce toujours un graal ou plutôt une obsession du passé? Arthur Boulanger a voulu répondre à ces questions en rencontrant deux chefs de cuisine et un journaliste spécialisé.

    C’est l’histoire de la chute d’Icare. Un mortel qui s’est cru plus puissant que tous les autres, qui s’est approché du soleil jusqu’à tomber dans les abîmes les plus profonds. L’histoire d’un musicien, acclamé par ses pairs et par la critique avant de sombrer dans le racisme le plus crasse. En vingt ans, le rappeur Kanye West a sorti 14 albums. Il a aussi suscité un nombre incalculable de polémiques. On revient sur ce parcours entre tubes et dérapages avec Didier Zacharie du pôle Culture.

    « À propos », c’est notre sélection de l’actualité, du lundi au vendredi dès 5 heures sur Le Soir et votre plateforme de podcasts préférée. Retrouvez tous les podcasts du journal « Le Soir » sur https://podcasts.lesoir.be
    Show more Show less
Politics & Government
Show more Show less

What listeners say about Les étoiles Michelin, toujours le graal de la profession ? - « À propos », le podcast du Soir

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available