Episodes

  • FINALE | Frank vs Daniele

    FINALE | Frank vs Daniele
    Jul 14 2023
    3... 2... 1... Fight! FranK contro Daniele.

    Puntata finale... con finale a sorpresa!
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    26 mins
  • EF37 | American Porter vs American Stout

    EF37 | American Porter vs American Stout
    Jul 7 2023
    3... 2... 1... Fight! American Porter contro American Stout.
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    10 mins
  • EF36 | Lublin vs Marynka

    EF36 | Lublin vs Marynka
    Jun 30 2023
    3... 2... 1... Fight! Lublin contro Marynka.
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    7 mins
  • EF35 | Frumento maltato vs Frumento non maltato

    EF35 | Frumento maltato vs Frumento non maltato
    Jun 23 2023
    3... 2... 1... Fight! Frumento maltato contro Frumento non maltato.
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    10 mins
  • 90 | Flanders Red e Oud Bruin

    90 | Flanders Red e Oud Bruin
    Jun 19 2023
    Siamo arrivati all'ultima puntata della terza stagione del podcast. Chiudiamo con il botto spostandoci di nuovo, virtualmente, in Belgio. Questa volta parleremo di due stili molto tradizionali, non proprio sulla cresta dell'onda ma con tante peculiarità organolettiche e produttive. Prendiamo quindi la valigia e partiamo insieme per le Fiandre!
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    1 hr and 27 mins
  • EF34 | Fermentis BE-134 vs Lallemand Belle Saison

    EF34 | Fermentis BE-134 vs Lallemand Belle Saison
    Jun 16 2023
    3... 2... 1... FIGHT! BE-134 contro Belle Saison
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    10 mins
  • 89 | I nutrienti per il lievito

    89 | I nutrienti per il lievito
    Jun 12 2023
    In questa puntata, insieme a Gianmaria Ricciardi della Lallemand, approfondiamo tutti gli aspetti della nutrizione del lievito durante la fermentazione. Quali nutrienti usare? Servono in ogni caso? Come vanno utilizzati? Scopriremo che il tema è molto più complesso e interessante di quanto si possa pensare.
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    1 hr and 9 mins
  • EF33 | Wakatu vs Waimea

    EF33 | Wakatu vs Waimea
    Jun 9 2023
    3... 2... 1... FIGHT! Wakatu contro Waimea
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    10 mins