Cette interview avec SABINE MONPIERRE, met en lumière l'organisme L’Arbre du Voyageur, qu'elle a créé et qui soutient la communauté antillaise dans son processus migratoire et d'intégration au Québec. L'accent est mis sur leur prochain événement, le Salon de Formation de l’Industrie Culinaire de l’Outre-mer (SFICDOM), qui aura lieu les 17 et 18 octobre 2024 à Montréal. Ce salon vise à promouvoir l’intégration économique des Antillais dans le secteur culinaire, en offrant des opportunités de formation, de réseautage, et de développement entrepreneurial.

Sabine Monpierre explique que plusieurs Antillais qualifiés dans l’industrie alimentaire ont besoin de soutien pour trouver des ressources et s’adapter au marché québécois. Le Salon servira à mettre en avant des parcours inspirants d’entrepreneurs antillais, et encouragera la coopération avec des délégations de France, de Guyane et d’autres régions ultramarines. En plus de présenter des programmes éducatifs, cet événement valorisera le patrimoine culinaire des Antilles à travers des figures telles que le maître chocolatier martiniquais Didier Rosine et d'autres artisans.

L'événement, gratuit et ouvert à tous, est destiné particulièrement aux jeunes afro-descendants et aux entrepreneurs souhaitant développer des collaborations internationales. Le Salon est soutenu par des partenaires comme le Consulat de France et l'Académie de l’Art Culinaire du Monde Créole, et a reçu une reconnaissance prestigieuse en France.

Pour plus de renseignements, visiter le site : https://arbreduvoyageur.ca

(c) CYEK-LE PODCAST (Sept. 2024)

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