• Pillole dell'agrifood

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Pillole dell'agrifood

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  • Nuove tecnologie, sostenibilità, microbiologia, sicurezza alimentare… Troverai tutto questo all’interno di Pillole dell’agrifood, gli approfondimenti scientifici di Food Hub.
    Ogni venerdì, in meno di cinque minuti ascolterai il riassunto del nuovo articolo appena pubblicato sul nostro blog, più una ricerca scientifica sullo stesso tema.

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Episodes
  • Ep. 215 - Come migliorare le colture?

    Ep. 215 - Come migliorare le colture?
    Jul 26 2024
    L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola ""Effect of shadenet color and its intensity on tomato crop performance” redatto per noi daRamana Rao et al, pubblicato sul Emirates Journal of Food and Agriculture.
    In questo articolo si approfondisce uno studio sviluppato in India sull'ultilizzo di diverse reti ombreggianti con colore rosso, verde, nero e bianco, e con diverse intesità per aumentare la crescita delle piante di pomodoro. Buon ascolto!
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    4 mins
  • Ep. 214 - Cambiamenti climatici e colture: un danno da miliardi di dollari

    Ep. 214 - Cambiamenti climatici e colture: un danno da miliardi di dollari
    Jul 19 2024
    L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola "Come influisce il cambiamento climatico sulla salute delle nostre colture?” redatto per noi da Anna Aldrighetti, pubblicato sul nostro blog.
    In questo articolo si approfondisce l'impatto dei cambiamenti climatici nella proliferazione di parassiti e patogeni all'interno delle colture. Buon ascolto!
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    5 mins
  • Ep. 213 - Gelato senza grassi, ma con fibre

    Ep. 213 - Gelato senza grassi, ma con fibre
    Jul 12 2024
    L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola "Fibre alimentari come sostituti dei grassi nel gelato – Impatto sulle caratteristiche sensoriali” redatto per noi da Matteo Zanoni, pubblicato sul nostro blog.
    In questo articolo si approfondisce l'utilizzo di fibre alimentari come sostitute del grasso all'interno del gelato, ottenendo un prodotto finale simile ma con proprietà migliori. Buon ascolto!
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Science
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