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  • BBQ, stili&ispirazioni

    BBQ, stili&ispirazioni
    Jul 20 2021
    Nella penultima puntata di questa prima stagione parliamo di stili regionali del barbecue americano: vogliamo ispirarti!
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    26 mins
  • BBQ, Tecniche&setup

    BBQ, Tecniche&setup
    Jul 13 2021
    In questa quinta puntata parliamo dei setup del barbecue, aka come disporre correttamente i pezzi per ottenere cotture perfette!
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    25 mins
  • BBQ, salse&marinate

    BBQ, salse&marinate
    Jul 6 2021
    In questa puntata parliamo dei principali tipi di salse, del loro utilizzo e delle più comuni marinature: insaporiamo la carne!
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    24 mins
  • BBQ, l'affumicatura

    BBQ, l'affumicatura
    Jun 29 2021
    Terza puntata, parliamo di affumicatura! Dalle tipologie di legno al loro corretto utilizzo nel barbecue per ottenere cotture perfette!
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    21 mins
  • BBQ, I rub

    BBQ, I rub
    Jun 22 2021
    In questa puntata parliamo di rub, cosa sono, come crearli e utilizzarli nelle preparazioni!
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    20 mins
  • BBQ, Starter kit!

    BBQ, Starter kit!
    Jun 15 2021
    In questa prima puntata parliamo degli strumenti fondamentali per avvicinarsi alle cotture al barbecue!
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    18 mins