Herkese selam! Nasılsınız? Ne yapıyorsunuz? Ne yiyip ne içiyorsunuz? Hadi bunlardan bahsedelim, hatta bu podcast ile birlikte farklı kültürlerin yemeklerini keşfedelim. Yemek yerken ve yaparken doğayla aramızdaki etkileşimden, gastronominin sanat ve bilim dallarıyla arasındaki ilişkiden, yemeğin kültüründen, etimolojisinden, sosyolojisinden konuşalım. Bazen de önemli şeflerimizden, hatta önemli olmayı nasıl başardıklarından, eski medeniyetlerden, yiyecek ve içeceklerin tarihinden bahsedelim. Kısaca sen de işin mutfağında olmaya meraklıysan söz konusu gastronominin birinci bölümünde görüşmek üzere!
May 10 20231 m