• Stolz

  • Mar 28 2021
  • Length: 24 mins
  • Podcast

Stolz By cover art

Stolz

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  • Summary

  • Gast: Sterneköchin Julia Komp. Darf man als Profi zeigen, wie gerne man noch etwas lernen möchte? In unseren Gefilden ist das wahrscheinlich undenkbar. Dabei ist das ein sympathischer Charakterzug sich nicht als unfehlbar zu sehen, neugierig auf Neues zu sein und sich auch mal etwas zeigen zu lassen. Genauso sympathisch ist auch Julia Komp, Deutschlands jüngste Sterneköchin. Sie war kaum aus ihrer Lehrzeit raus, da bekam der Betrieb, indem sie kochte den Michelin Stern verliehen. Schluss mit Schülerin sein. Zwischen Stern verteidigen und zahlreichen öffentlichen Auftritten verpasst Julia die Möglichkeit bei anderen Köchen hinter die Kulissen zu schauen. Ab dem Zeitpunkt gibt es nur noch die Möglichkeit sich ihre Inspiration auf eine andere Art zu ermöglichen. Sie packt ihre 7 Sachen, bereist den Orient um bereichert ihren eigenen Weg in Deutschland weiterzugehen. Was sie uns mitgebracht hat hören wir in diesem Interview.
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