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  • BFest - L'agnello biryani di Khan Super King

    BFest - L'agnello biryani di Khan Super King
    Sep 22 2023
    L’agnello biryani è una specialità amata per l’armonioso mix di spezie che lo caratterizza. Il cuoco Khan, formatosi nelle cucine internazionali, in via Roma propone un menu asiatico che spazia dagli spaghetti cinesi ai samosa indiani. Provare per credere!
    In occasione del BFest - Piccolo Festival della Biodiversità, Nina e altri ristoratori etnici di via Roma hanno preparato deliziosi piatti unici per il pic nic.

    Music by Oleksii Kaplunskyi from Pixabay
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    3 mins
  • BFest - Il tajin del Marrakesh

    BFest - Il tajin del Marrakesh
    Sep 22 2023
    “Tajin” è il nome di una pentola ma anche del ricco piatto che contiene. Tipica pietanza da condividere in famiglia, per Nadia è un ricordo della splendida Marrakesh. Quando ha aperto l’attività in via Roma 54, Nadia ha pensato alle mogli e mamme arabe che cucinano tutti i giorni: almeno nel fine settimana, potranno rilassarsi mangiando nel suo locale!
    In occasione del BFest - Piccolo Festival della Biodiversità, Nadia e altri ristoratori etnici di via Roma hanno preparato deliziosi piatti unici per il pic nic.

    Music by Nver Avetyan from Pixabay
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    3 mins
  • BFest - Il cous cous di Sindibad

    BFest - Il cous cous di Sindibad
    Sep 22 2023
    Questo piccolo ristorante è uno scrigno di curiosità culinarie preparate con cura. Gestito da una coppia – lui tunisino, lei ucraina – si caratterizza per un menu diverso ogni giorno, tra cui una zuppa speziata e la brika, tipico street food maghrebino. Provate il cous cous, servito in grandi quantità e con una base al pomodoro dal retrogusto piccante.
    In occasione del BFest - Piccolo Festival della Biodiversità, i gestori di Sindibad e altri ristoratori etnici di via Roma hanno preparato deliziosi piatti unici per il pic nic.


    Music by 34123235 from Pixabay
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    2 mins
  • BFest - I ravioli di Taiko

    BFest - I ravioli di Taiko
    Sep 22 2023
    Il ristorante Taiko, a gestione familiare, presenta al BFest uno dei suoi piatti forti: ravioli di carne e di gamberi a vapore, fatti a mano secondo una ricetta casalinga custodita dalla madre. La giovane proprietaria Nina, classe ’95, ha imparato a cucinare fin dai tempi della scuola, ma lo chef del locale è il padre, che armeggia col wok tra i fornelli ed è anche un mago del sushi.

    In occasione del BFest - Piccolo Festival della Biodiversità, Nina e altri ristoratori etnici di via Roma hanno preparato deliziosi piatti unici per il pic nic.


    Music by SoundGalleryBy and by Alexander Lisenkov from Pixabay
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    3 mins
  • POPOLGIOST - Movimenti di un rito

    POPOLGIOST - Movimenti di un rito
    Apr 27 2023
    Un viaggio sonoro sull'opera di Laura Cionci e la gente di via Roma
    FOTOGRAFIA EUROPEA 2023

    Per ripartire dopo il lockdown, via Roma ha invitato Laura Cionci a un periodo di residenza artistica che ha coinvolto gli abitanti in esperienze rituali, utili a esplorare la propria parte inconscia.
    I simboli emersi in questi viaggi onirici sono ora al centro di un’opera d’arte relazionale: la bandiera di Via Roma, che intreccia esperienze individuali per manifestare l’identità meno visibile di una comunità.
    Esponendo l’opera, il quartiere vuole ricordare la giovane artista e performer, scomparsa troppo presto ma ora impressa nella memoria artistica territoriale condivisa.

    ASCOLTA LE VISIONI DEI PARTECIPANTI AI VIAGGI ONIRICI

    Laura Cionci
    Artista e performer la cui ricerca è stata incentrata sulle pratiche relazionali per lo sviluppo di processi creativi, con il fine di riarticolare le potenzialità energetiche umane in contatto con il territorio.

    CREDITS
    Ideazione e produzione: Irene Russo e Federica Bonzani
    Voce: Claudia Mosconi
    Testimonianze: Laura Cionci, partecipanti al workshop
    Musiche di www.FesliyanStudios.com_David_Renda
    Effetti sonori da Freesound licensed under CCBYNC 4.0

    Un progetto dell’associazione Via Roma Zero in collaborazione con Ghirba Biosteria, Liceo Chierici e Studio XL, nell’ambito del Circuito Off di Fotografia Europea.
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    15 mins