Dal titolo, sembrerebbe di avere in "studio" oggi come ospite uno scienziato, e invece no! I Lab di Andrea sono le innumerevoli "regole", come le chiama lui, che definiscono le sue sperimentazioni con il vino ed il terroir.

Eclettico fondatore dell'azienda Tenuta l'armonia, Andrea Pendin ci racconterà il suo percorso dalla laurea in Scienze Gastronomiche fino all'avviamento della sua azienda vinicola.

Buon ascolto!

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Siamo di nuovo qui con voi e con i nostri ospiti, siamo tornati dopo una breve pausa, una pausa dovuta esclusivamente al lavoro che ci ha tenuti impegnati nella preparazione delle fiere di Pescara e Napoli.

Ma il pensiero è stato sempre vivo e abbiamo pensato di ricominciare con il piede giusto, anzi, che dire con il piede giusto, col botto! è qui con noi Raffaele Bonivento, fondatore di Meteri, una tra le più importanti e selettive distribuzioni di vini naturali. Con lui parleremo di terroir, di passione e di ciò che siamo con il nostro fare quotidiano; e ce lo ha detto con un’espressione che ci è piaciuta davvero tanto, perchè in fondo, ogni giorno noi, siamo venditori di bellezza.

Oggi vi diamo il buongiorno nel modo migliore che potevamo, con un caffè davvero speciale, anzi che dire speciale, SPECIALTY!

Siamo con Pietro, Mario e Jacopo, i tre soci di Nuova Torrefazione Autonoma, una delle 13 realtà presenti in Italia dove il caffè è una vera e propria religione. Con loro parleremo di caffè, partendo dalla piantagione fino ad arrivare in tazza, ci spiegheranno cosa vuol dire Specialty e perchè quello che sappiamo del caffè non è tutto giusto o semplice come ci è sempre sembrato. E vi assicuro, resterete a bocca aperta, soprattutto con la curiosità di andare ad assaggiare uno Specialty Coffee.

Quindi, lasciamoci guidare per capire meglio cos’è l’oro nero.

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