Episodes

  • Folge 30: Arriba Mexico - ein Hauch Sombrero am Bodensee

    Folge 30: Arriba Mexico - ein Hauch Sombrero am Bodensee
    Aug 15 2024
    30 Folgen und immernoch erste Male - und so ein erstes Mal hatten wir WIRKLICH noch nicht!

    Erstmal kann ja - sowohl thematisch als auch entfernungstechnisch - nichts weiter voneinander entfernt sein als der schöne Bodensee und das lateinamerikanische Mexiko! Aber Brigantia hat es ein ums andere Mal geschafft, das Unmögliche (und Unkombinierbare) möglich zu machen!Tequila…ok. Schon gehört, schon getrunken, schon genossen. Ziemlich geiles und immernoch besonderes Finish.Aber Tabasco in Kombination mit Whisky?!?

    Weder davon gehört und schon garnicht getrunken!

    Ob dieser Mut zum abgefahren-unbekannten sich gelohnt hat, hört ihr in dieser etwas anderen, feurig-fröhlichen Folge.Von Zeppelin bis zur Rakete ist für jede:n was dabei!

    …und lasst euch nicht von der fremden Stimme ablenken!
    Salud und Prost!

    Whiskys:
    • Brigantia Whisky Universe: Zeppelin
    • Brigantia Mexican Style Tequila Single Cask
    • Brigantia Mexican Style Scoville Cask Finish
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    46 mins
  • Folge 29: WHIS-CAST SPECIAL - Whisky-Talk mit David Gran von MyBar

    Folge 29: WHIS-CAST SPECIAL - Whisky-Talk mit David Gran von MyBar
    Aug 1 2024
    Drei Whisky-Liebhaber, drei Stimmen, drei Drams… der Dreiklang des „Guten Geschmacks“!
    Und wenn die dritte, neue Stimme im Bunde auch noch einer der erfolgreichsten Whisky-Influencer Deutschlands ist, machts um so mehr Spaß. Kleiner Spoiler: den Spaß hört man uns in jeder der 70 Minuten an.
    Die erfahrene Zuhörerschaft weiß: wir lieben erste Male! Neben dem Fakt, dass unsere Folge 29 das erste Interview-Format außerhalb einer Destillerie ist, haben wir zum ersten Mal ein Fino-Finish und zum ersten Mal Whisky eines unabhängigen Deutschen Abfüllers!
    Ob man Farben schmecken kann, wer besser eingießt, wie unterschiedlich Ingenieure und Sportwissenschaftler an das Thema Whisky herangehen und was es mit der legendären „Pier Road“ auf sich hat, erfahrt ihr ganz einfach mit Klick auf „Play!“, bzw. wie wir unseren Großeltern das erklären würden: diesem lustigen runden Kreis mit dem Dreieck drin!
    Als nettes Extra gibt’s noch das weltbeste Sommer-Whisky-Cocktail-Rezept kostenfrei on top!
    Hört rein und genießt mit uns zusammen!
    Sláinte!


    Verkostete Whiskys:
    • Kilchoman Fino Sherry Cask Matured
    • „Pier Road“ 2017/2024 Oloroso Sherry Finish
    • Fassprobe „Heavily Peated Bunnahabhain 2014 Ruby Port Finish“
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    1 hr and 11 mins
  • Folge 28: Whisky auf unterstem Niveau - sogar tiefer als der Meeresspiegel

    Folge 28: Whisky auf unterstem Niveau - sogar tiefer als der Meeresspiegel
    Jul 18 2024
    Keine Sorge: mit unterstem Niveau ist SICHER NICHT die Qualität des Whiskys gemeint! Es geht um das legendäre „Vault No. 1“, das älteste Lagerhaus Schottlands, in welchem die Fässer sogar leicht unterhalb des Meeresspiegels unter den maritimsten der maritimen Witterungseinflüsse reifen.
    Kennern klingeln an diesem Punkt sofort die Ohren. Denn sie wissen: es geht um Bowmore!

    Erneut kehren wir zurück auf die weltberühmt rauchige Whisky-Insel vor der westlichen Küste Schottlands.

    Von galvanisierten Fassringen über von der Destillerie beheizten Schwimmbädern in ehemaligen Lagerhäusern bis hin zu Mutters (nicht Müttern), kommt hier einiges an abgefahrenen Key Facts zusammen.

    Aber trotz der vielen coolen Whisky Stories aus der fast 250-jährigen Geschichte der Islay-Hauptstadt, soll der Genuss nicht zu kurz kommen!

    Kramt eure Bowmores aus dem Schrank und stoßt mit uns an auf eine der ältesten Whiskybrennereien der Welt!

    Sláinte


    Whiskys:

    - Bowmore No. 1
    - Bowmore 12
    - Bowmore 15
    - Bowmore 18
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    54 mins
  • Folge 27: JURAssic World - keine Insel wie jede Andere

    Folge 27: JURAssic World - keine Insel wie jede Andere
    Jul 4 2024
    Eine schwer zu erreichende Insel, 212 Einwohner und nur eine Destillerie - das ist die Isle of Jura! Da liegt es nur nah, dass besagte Destillerie auch deren Namen trägt.
    Seit nunmehr über 200 Jahren wird hier das beste Getränk der Welt destilliert: Whisky! Und das nicht zu knapp - als einst am schnellsten wachsende Brennerei kann sie sich durchaus zu den Großen zählen. Gott sei Dank hat sie mittlerweile wieder ein Dach...

    Viele Fragen trieben uns um: Was können die "Highlands Of The Islands"? Können die recht günstigen Standard-Juris mit den schönen und reichen der Welt mithalten? Was soll diese Flasche? Und warum hat es da so lange reingeregnet?! Jetzt wissen wir`s!

    Macht mit uns das JURA-Studium, erfahrt warum ihr nur einen Stift in die Hand nehmen müsst um auf der Insel leben zu können und lernt Jo`s Neigung zu klassischen Instrumenten kennen.

    Whiskys:

    - Jura Journey
    - Jura 10
    - Jura Seven Wood
    - Jura Red Wine Cask Finish
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    50 mins
  • Folge 26: WHIS-CAST SPECIAL Episode 3: Live @ Stauning Distillery

    Folge 26: WHIS-CAST SPECIAL Episode 3: Live @ Stauning Distillery
    Jun 20 2024
    ErSTAUNlicher Whisky - HØST interessant! Aber diese Destillerie bietet deutlich mehr als eine Steilvorlage für plumpe Wortwitze 😉
    Willkommen zu unserem 2. Teil des Whis-Cast Nordeuropa-Trips! Auch wenn 2 Wochen zwischen den Veröffentlichungen von Folge 25 und 26 liegen - für uns war es gerade Mal 1 Tag!
    Kaum hatten wir die beeindruckenden Erlebnisse von der Hinrichsen Farm verarbeitet, stand das nächste hochprozentige Großereignis an.
    Zwischen Föhr und dem Westjütland lagen nur ein bisschen Wasser, ein Grenzübergang und gut 170 km. Grund genug, unserem lieben Kollegen Henning von der Stauning Destillerie den lang versprochenen Besuch abzustatten.
    Wir wollen gar nicht zu viel verraten… Aber der “Secret Tasting Room” im mehrere Millionen Liter umfassenden Fasslager hat unserer nordischen Whisky Experience die (dänische) Krone aufgesetzt!
    Jeder und jedem, die/der hier mal in der Nähe ist: es ist DEFINITIV einen Besuch wert!Zumindest wir kamen aus dem STAUNen nicht mehr raus 😉
    Skål und Prost!

    Whiskys (vor Ort):- Stauning “Whiskypeace” Bornholm Snaps Cask Finish- Stauning Rye Distillery Edition Marple Syrup Cask- Stauning “Special Tasting” Bottling Peated, 10 y- Stauning “Special Tasting” Bottling Rum Finish
    Whiskys (im Studio):- Stauning Høst Double Malt- Stauning Rye Marple Syrup Cask, 4 y- Stauning Dirty Bastard
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    1 hr and 23 mins
  • Folge 25: Whis-Cast Special - Live @ Hinrichsen’s Farm Distillery

    Folge 25: Whis-Cast Special - Live @ Hinrichsen’s Farm Distillery
    Jun 6 2024
    Nach dem Feedback zu unserem ersten Whis-Cast Special aus der Dresdner Whisky Manufaktur (Folge 21) war uns klar, dass es nicht das letzte Mal gewesen sein kann, dass wir auf Whisky-Tour waren!

    Dieses Mal haben wir direkt 2 Destinationen im hohen Norden angesteuert! Der erste Teil führte uns auf die Insel Föhr.

    Dem aufmerksamen Publikum klingeln direkt die Ohren! Richtig: es geht ein weiteres Mal um den Frisian Single Malt aus der Hinrichsen’s Farm Distillery!

    Das Besondere bei unseren Specials ist - natürlich neben dem Whisky - der Blick ins Innere der Destillerien. Und BESONDERS ist für unsere Erlebnisse in Dunsum tatsächlich untertrieben.

    Wir haben einen kompletten Brennzyklus mit erlebt und daran mitgewirkt - vom Feld bis ins Glas!

    …morgens halb 10 in Nordfriesland… Knoppers? Falsch! Rohbrand mit 87 %!

    Allein der Sound während der Aufnahme zeugt von dem ereignisreichen und arbeitsintensiven Tag!

    Bei warmherzigen Gastgebern wie Jan und seiner Familie kam der Genuss natürlich nicht zu kurz - am liebsten würden wir seit unserem Besuch nur noch Whisky direkt aus dem Fass trinken.

    Lasst euch mitreißen von der atemberaubenden Geräuschku(h)lisse und unseren Geschmackserlebnissen aus dem Fasslager!

    Jede Minute lohnt sich - versprochen!


    Whiskys (vor Ort):
    - Hinrichsen’s New Make (in verschiedenen Stärken)
    - Fassprobe Sherry-Vorreifung und 2nd Fill Vermouth-Finish
    - Fassprobe American White Oak medium toasted
    - Fassprobe Vermouth Vollreifung

    Whiskys (im Studio):
    - Hinrichsen’s Distillers Cut No.3
    - Hinrichsen’s Cuvée First Batch
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    1 hr and 4 mins
  • Folge 24: Der rote Drache - walisischer Penderyn at its best!

    Folge 24: Der rote Drache - walisischer Penderyn at its best!
    May 23 2024
    Über 100 Jahre gab es keinen Whisky, der auf walisischem Boden gebrannt wurde…
    Bis sich ein paar Waliser ein Herz gefasst und der „Durststrecke“ ein Ende bereitet haben. Logisch - wenn sich der Prince of Wales himself die Ehre gibt, kann das Projekt ja nur durch die Decke gehen!

    Grund genug für uns, das Destillat in all seinen Facetten auf Herz und Nieren zu prüfen. Zur Brust genommen haben wir die gesamte Dragon Series, bestehend aus 3 hervorragenden, weichen Whiskys mit unterschiedlichen, Madeira-geprägten und teils sogar leicht rauchigen Finishes.

    Für den Kenner ein absolutes Experiment, für den Scotch-Hardliner eine ungewöhnliche Herausforderung und für den Whisky-Neuling vielleicht Mal ein ganz anderer Weg zur Welt des Single Malts!

    Und so viel sei vorab gesagt: für Whisky-Podcaster zum Teil hart auszusprechen (*hust* MYTH)…Was ein gewisser Herr Faraday mit dem Zeug zu tun hat und welche Rolle der Kopf eines Vogels spielt, verraten wir euch in der Folge.
    Also: reingehört!


    Whiskys (Dragon Series):
    • Penderyn Legend
    • Penderyn Celt
    • Penderyn Myth

    Besucht uns auch gerne auf Intagram "whis_cast" oder auf unserer Homepage "www. whis-cast.de".
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    44 mins
  • Folge 23: Zurück zur Insel der Inseln - die Lagavulin Distillery

    Folge 23: Zurück zur Insel der Inseln - die Lagavulin Distillery
    May 2 2024
    Unsere zweite der drei zu verpodcastenden Destillerien der Kildalton Brennereien (nach Laphroaig aus Folge 8) ist Lagavulin. Kleiner Spoiler: auch die Dritte wird noch folgen ;-)
    In traumhafter Küstenlage auf der legendären schottischen Torf-Insel Islay in der "Mulde der Mühle" steht diese äußerst berühmte und traditionelle Whisky-Destillerie - schließlich ist Lagavulin einer der ursprünglichen "Classic Malts of Scotland."
    Daher wird es in dieser Folge auch mal wieder historisch interessant - also Geschichts-Fans: aufgepasst!
    Wer kann schon ahnen, dass es Mal einen Blended Whisky von Lagavulin UND Laphroaig gab? Was würden wir geben, um eines dieser alten weißen Pferde probieren zu können! Kaum verwunderlich, dass das gemeinsame Produkt zu (tatsächlich auch juristischen) Streitigkeiten zwischen den beiden benachbarten Platzhirschen geführt hat.
    Was Ardmore, Port Ellen und Malt Mill mit diesem köstlich-rauchigen Klassiker zu tun haben, erfahrt ihr ebenso von uns!
    Aber mehr verraten wir nicht - sonst hört ja keiner mehr die Folge ;-)
    Nur so viel sei noch gesagt: Fuselöle bedeutet nicht gleich Fusel - ich denke, man hört uns die Freude beim Verkosten an.
    In diesem Sinne: Sláinte!
    Whiskys:
    • Lagavulin 8
    • Lagavulin 16
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    51 mins