Bekijk deze podcast in VR 360 video op YouTube. Klik hier om te kijken.

Het begon ooit als idealistisch idee van een Brabantse boerenzoon, maar inmiddels is De Vegetarische Slager een succesformule. En nu Unilever zich ermee is gaan bemoeien, is 'the sky the limit' voor de maker van plantaardig vlees. Itske Zijp legt uit hoe het bedrijf de wereld gaat veroveren, en smaakwetenschapper Ilse Denekamp vertelt gepassioneerd over wat nu eigenlijk de smaak van vlees is! Verder noemen zij Vegan Cowboys als startup die we allemaal moeten volgen.

Een podcast over het uitvinden, vermarkten en opschalen van Food. Innovatie in Food gaat over mooie vindingen, uitdagende productieprocessen en spectaculaire resultaten. Nederland is niet voor niets de op één na grootste voedselproducent ter wereld. We praten elke week met leidinggevenden met nieuwe ideeën en ontwikkelaars met vooruitziende blikken.

Innovatie in Food wordt live opgenomen vanuit Omnia, het dialoogcentrum van Wageningen University & Research, en wordt geproduceerd door F111 Communicatie & Marketing, in samenwerking met Dupp Food Recruitment.

Presentatie: Paul Sanders
Sidekick: Michiel Dekkers
Producent: Thijs Viguurs
Producer: Menthe van Vierssen

Dank aan: Chris van Kreij en Luuk van de Werken.

Meer informatie? Mail ons: ...