• cup.12; 蒸らしの哲学

  • Jun 25 2024
  • Length: 16 mins
  • Podcast

cup.12; 蒸らしの哲学

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  • Summary

  • ▼今回のトーク内容：

    Today’s brew「MONTEBLANCO -TROPICAL WASHED- COLOMBIA」／コーヒーの蒸らしって／蒸らしをするメリット／どのくらいの時間をかければいいの？／実験してみよう／cotonohaのエピソードはcupで表します／タイコーヒーのお店の話



    ▼today’s brew（今日のコーヒー）：

    MONTEBLANCO -TROPICAL WASHED- COLOMBIA; TRUNK COFFEE（名古屋）

    https://www.trunkcoffee.com

    https://trunkcoffee.thebase.in/items/80239463



    ▼ドリップレシピ（アイス）

    豆10g　湯量160cc

    お湯は3回に分けて注ぐ。

    1投目は20cc。注ぎ終わってから蒸らし30秒。

    2投目は追加80cc＝トータル100cc。10秒で注いで10秒待つ。

    3投目でトータル160cc。落ち切りで完成。



    ▼番組概要：

    cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす

    MC・ラジオパーソナリティの坪 達也（つぼ たつや）が、バリスタ修行の話や家で楽しむコーヒー話、お便りを紹介しながらくつろぎの時間を共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。



    ▼番組ハッシュタグ：

    #cotonoha



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    メッセージフォームは ⁠https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q⁠

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    ▼MC：坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC）

    1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。


    プロフィール; ⁠https://lit.link/tsubotatsuya⁠

    X(twitter); ⁠https://twitter.com/tb_tty⁠

    Instagram; ⁠https://www.instagram.com/tb_tty/⁠

    　


    ▼カバーデザイン：

    Mari


    ▼使用音源：

    Artlist; ⁠ ⁠https://artlist.io/⁠

    Epidemic Sound; ⁠ ⁠http://www.epidemicsound.com⁠
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