Nekada je najveći problem u ratarstvu bila zima. Da li će pasti sneg, ili će biti „golomrazica“ koja može ugroziti nezaštićene useve?

Ali zime su već godinama blage, a kako kaže dr Jasna Mastilović sa Instituta BioSens, jedan od naših vodećih stručnjaka za pšenicu, danas je veći problem da li će pasti sneg u aprilu – a posle toga, kakvi ekstremi će obeležiti leto.

Dr Mastilović objašnjava kako klimatske promene uveliko utiču na proizvodnju i kvalitet pšenice, a zatim i na hleb koji kupujemo u pekari ili radnji: od ekstremnih padavina koje stvaraju povoljne uslove za pojavu plesni, do blagih zima koje omogućavaju namnožavanje insekata-štetočina.

Mada su neke posledice opasne po javno zdravlje, većina njih prolazi „nevidljivo“ – oštećena zrna, manji prinosi, pa čak i hleb koji, zbog uništenih proteinskih lanaca, jednostavno neće da naraste.

Sa dr Mastilović smo pričali i o održivoj proizvodnji i upravljanju otpadom, ali i o stanju domaće poljoprivrede, o kvalitetu zemljišta i našoj spremnosti da se suočimo sa promenama koje dolaze. 

Ovaj specijal izrađen je u okviru programa EKO-SISTEM Podrška reformama u zaštiti životne sredine, koji sprovode Mladi istraživači Srbije (MIS), uz podršku Švedske preko Švedske agencije za međunarodni razvoj i saradnju (Sida). Za sadržaj ovog materijala je odgovoran isključivo autor. Mladi istraživači Srbije i Sida ne dele nužno stavove i tumačenja izrečena u ovom materijalu. 

#mladiistrazivacisrbije #ekosistemprogram #poglavlje27 #klimatskiforum