• あぐりずむ（火）

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あぐりずむ（火） Por arte de portada

あぐりずむ（火）

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  • TOKYO FM/JFN38局でオンエア中の日本の農業を応援する番組「あぐりずむ」。 毎週火曜日は、農業はもちろん、時代の先を捉える様な研究を行っている 「東京農業大学」 から、最先端の農学研究を紹介。その内容をアーカイブしています。
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Episodios
  • Vol.152 小西良子先生「カビはどこからやって来る?!」

    Vol.152 小西良子先生「カビはどこからやって来る?!」
    Jul 1 2024
    そもそもカビはどこにいるのでしょうか。そして、農業とカビの関係とは？私たちの暮らしとカビの距離感が分かる食品科学研究室の小西良子先生のお話をお聴き下さい。（2024年6月25日放送）
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  • Vol.151 小西良子先生「カビと食中毒の関係」

    Vol.151 小西良子先生「カビと食中毒の関係」
    Jun 24 2024
    食品にカビがつくと、体に悪いから嫌だと感じる人が多い一方で、カビを利用して作られる食品もあります。ここには一体どのような違いがあるのか？食品科学研究室の小西良子先生が解説します。（2024年6月18日放送）
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  • Vol.150 髙橋公咲先生「食品安全と漬物の事情」

    Vol.150 髙橋公咲先生「食品安全と漬物の事情」
    Jun 17 2024
    食品衛生法が改正された影響で話題になっているのが、個人の漬物業者の対応です。どのような背景から、どのような影響が広がっているのでしょうか。フードシステム管理学研究室の髙橋公咲先生が解説します。（2024年6月11日放送）
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