• #016 Essen aus dem Drucker - Wie 3D-Druck die Küche revolutioniert mit Mario Jekle

  • May 17 2024
  • Duración: 45 m
  • Podcast

#016 Essen aus dem Drucker - Wie 3D-Druck die Küche revolutioniert mit Mario Jekle

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  • Resumen

  • In dieser Episode von Food Fak(t) tauchen wir ein in die faszinierende Welt des 3D-Drucks von Lebensmitteln. Professor Dr. Mario Jekle, Experte für Lebensmitteltechnologie an der Uni Hohenheim, enthüllt die Zukunftsvisionen dieser Technologie und berichtet von seiner aktuellen Forschung. Von der Möglichkeit, individuelle Lebensmittel zu designen bis hin zur Verbesserung der Nährstoffversorgung und der Reduzierung von Lebensmittelabfällen - in dieser Episode werfen Stefan Fak und Mario Jekle einen Blick auf die kulinarische Zukunft aus dem 3D-Drucker.
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