• #6 Parvin Razavi

  • Jul 24 2024
  • Duración: 23 m
  • Podcast

#6 Parvin Razavi

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  • Resumen

  • Parvin Razavi, von Gault&Millau zur „Newcomerin des Jahres 2023“ ausgezeichnet, hat sich als Quereinsteigerin, Mutter zweier Töchter und Kochbuchautorin mit persischen Wurzeln im Restaurant „&Flora“ in Wien nach wenigen Monaten drei Hauben erkocht. Als eine der wenigen Küchenchefinnen liegt es ihr am Herzen, in der Gastronomie Voraussetzungen zu schaffen, dass auch Frauen gerne dort arbeiten. Sie erzählt uns auch, was ihre Küche besonders macht und wie sie persönlich Nachhaltigkeit in der Gastronomie definiert.
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Arte Hygiene & Healthy Living Comida y Vino
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