Bier und Wein der Online WorkshopIn dieser besonderen Solofolge von CheeseCommerce tauchen wir in die aufregende Welt der Aromen und Geschmackskompositionen ein. Der Verband der Käse-Sommeliers veranstaltete einen Online-Workshop zum Thema "Käse und Bier", der 280 Teilnehmer in seinen Bann zog. Dieser Workshop bot die Möglichkeit, die perfekte Verbindung von Käse- und Biersorten zu erkunden, und wurde von renommierten Experten moderiert.

. Die Experten des Abends:**
   - Angelika Miller, Käsesommelière von der Schönegger Käsealm
   - Dr. Wolfgang Stempfe, Bier-Sensoriker und Präsident des Verbandes der Biersommeliers

2. Die richtige Reihenfolge beim Verkosten:**
   - Dr. Wolfgang Stempfe betonte die Bedeutung der richtigen Abfolge: Erst Bier, dann Käse, und erneut Bier. Dies verspricht ein optimales Geschmackserlebnis.

3. Geschmacksexplosionen: Die Verkostung:**
   - Angelika Miller eröffnete die Verkostung mit dem „Heublumen Rebell“ und einem Einstök-Bier aus Island.
   - Das „Himmlische Duo“ aus dem Weichkäse „Roter Rebell“ und einem Christmas Ale begeisterte die Teilnehmer.
   - Höhepunkt des Abends war die Paarung von Aventinus und dem „Berg Rebell“, die als Königspaar des Abends hervorging.
   - Zum krönenden Abschluss passte der Weichkäse „Blauer Rebell“ perfekt zum dunklen Xocoveza Imperial Stout.

Der Workshop "Käse und Bier" des Verbandes der Käse-Sommeliers war eine eindrucksvolle Entdeckungstour durch die Welt der Aromen und kulinarischen Genüsse. Die gelungenen Kombinationen von Käse und Bier zeigten, wie vielfältig und überraschend Geschmack sein kann. Diese Solofolge von CheeseCommerce würdigt dieses Aromenabenteuer und lädt die Zuhörer ein, die Magie von Käse und Bier selbst zu erkunden.

Welchen Workshop würdet Ihr Euch wünschen? Schreibt es in die Komentare oder mir direkt.

www.schneiderandre.de