• ＃9　9,10品目：野菜は炒めず、焼くが吉（一気にふた品、焼いてみる）

  • May 9 2024
  • Duración: 26 m
  • Podcast

＃9　9,10品目：野菜は炒めず、焼くが吉（一気にふた品、焼いてみる） Por arte de portada

＃9　9,10品目：野菜は炒めず、焼くが吉（一気にふた品、焼いてみる）

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  • Resumen

  • ようやく独活と決別した。 そして、普段焼かないものを焼いている。 人はつい炒めがち。 でも炒めるより焼くと美味しいの。 焼き栗、焼き茄子、焼きとうもろこし…ほらね。 過保護にし過ぎて良い結果を生まないのは、人もお肉も野菜もいっしょ。 ヘラやフライ返しでつい構いたくなるのをぐっと堪えて、放置してしっかり焼き付けてごらん。 キャベツだって豚肉だって（人だって）ぐんと味わいに深みを増す。 しっかり焼いた菜の花と、ついでに冷やご飯でインチキリゾットも焼いてみた。
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